排骨的做法

1、糖醋排骨的家常做法

糖醋排骨是很多兒童都非常喜歡吃的一道菜，這道菜的口感就是酸甜口為主，吃起來的時候會感覺上非常開胃。首先在製作的時候就要將排骨焯一遍水，為了讓排骨當中的血水全部都煮出來，如果是缺少這一步的話就會讓人們在吃的時候發現很腥。然後再將蔥薑蒜，加上八角、花椒等調味料放到鍋裏麵煮，需要煮大概四十分鍾的時間，直到煮熟以後放入食醋，和冰糖調色。

2、紅燒排骨的家常做法

糖醋排骨是很多兒童都非常喜歡吃的一道菜，這道菜的口感就是酸甜口為主，吃起來的時候會感覺上非常開胃。首先在製作的時候就要將排骨焯一遍水，為了讓排骨當中的血水全部都煮出來，如果是缺少這一步的話就會讓人們在吃的時候發現很腥。然後再將蔥薑蒜，加上八角、花椒等調味料放到鍋裏麵煮，需要煮大概四十分鍾的時間，直到煮熟以後放入食醋，和冰糖調色。

3、排骨米飯的做法

紅燒排骨的第一步也是要將排骨先焯水一遍的，這是做任何的肉類食物都必不可少的一個步驟。在焯水以後就可以將鍋裏麵放入油，將排骨炸成金黃色，炸好以後撈出來備用。然後再把鍋裏麵的油全部倒掉，放入花椒和辣椒等調味料用小火炒出來香味，再把排骨和薑片全部都放到鍋裏麵翻炒均勻。最後兌入一些白開水用大火燒開，再把排骨轉到電飯煲當中燉開以後放入食鹽。

4、排骨飯的做法

排骨米飯是很多人們在午餐的時候都會吃到的一道菜，這是會讓人們在吃米飯的時候都感受到排骨的香味，這道菜所消耗的時間為一個小時。首先要把排骨放到鍋裏麵加入少量的水煮開以後加入醬油翻炒均勻，等到排骨炒到變顏色之後再加入早就已經準備好的調味料，包括了蔥薑蒜、料酒等。這個時候就可以改為小火慢燉，等到排骨全部燉熟以後就澆在熱騰騰的米飯上麵。

5、香辣幹鍋排骨

排骨飯在做之前就要將所有的食材全部準備完畢，把薑去皮以後切成絲，蔥用水洗幹淨以後切成蔥花。將買回來的排骨用到切成小塊，放到碗裏麵加入白砂糖和生抽攪拌均勻，最好還加入少許的食用油全部都攪拌均勻，需要醃製三十分鍾的時間，再把米淘好以後放適量的水按下煮飯鍵。最後將煮好的米飯裏麵加入醃製好的排骨，蓋上蓋煮到飯熟之後就可以開吃。

參考文獻