芹菜炒木耳都有什麼做法

1、芹菜的做法

芹菜的製作方法：芹菜炒肉絲吃家常菜，製作起來簡單。把青菜和豬瘦肉洗幹淨準備好。豬瘦肉切成肉絲，大蒜切碎，芹菜保留一部分葉子，切成段。鍋裏麵放水，並且燒開，把芹菜段放到水裏麵過一下，然後撈出待涼。鍋裏放上油，同時放入大蒜，翻炒片刻後放入肉絲，緊接著，放適量的鹽和味精，翻炒大約2到3分鍾，放入芹菜段，繼續翻炒，待到芹菜段炒軟之後便可起鍋。

2、芹菜炒肉的做法

芹菜炒肉的製作方法：豬肉切成細絲，放入適量的料酒和澱粉，混合均勻備用。芹菜洗幹淨後切成段，鍋裏麵放少量的油，等到油溫七成熱的時候，放入適量食鹽，肉絲下鍋炒肉絲直到顏色泛白，然後放入芹菜，繼續翻炒均勻，加入適量水，大約7到8分鍾左右，放入適量的蔗糖，揭開鍋蓋收汁，起鍋。注意，水不能放太多，否則肉絲煮得太老口感不好。

3、芹菜餃子餡的做法

芹菜餃子餡兒的製作方法：麵粉加入適量的食鹽和植物油，放入適量的白開水，和成光麵團，醒大約半個小時。豬肉切成肉餡，芹菜洗幹淨後切成末，和豬肉餡攪拌均勻。雞蛋調散放入芹菜豬肉餡兒中攪拌均勻，再放入味精、澱粉、醬油和適量食鹽繼續攪拌。芹菜豬肉餡做好之後，把醒好的麵用擀麵杖擀成餃子皮兒，緊接著包餃子。餃子包好後，鍋裏放水，下餃子煮。

4、芹菜的功效與作用

經常吃青菜可以清除體內垃圾，能預防便秘，可以通便。芹菜有健胃和利尿的作用，胃功能不好的人以及排尿不通常或者排尿有灼痛感的人士可多吃。芹菜中含有大量的膳食纖維，熱量低，適合正在減肥的人士吃。芹菜可以舒肝明目，還能清熱去火，上火的人可以吃。每日三餐吃適量芹菜可降血壓血脂，還能保護心腦血管。注意，芹菜是葉子類的食物，表麵可能有農藥殘留，所以吃芹菜前要反複清洗。

5、芹菜花生米涼菜怎麼做

芹菜花生米是家常菜，製作簡單。具體做法：花生米洗幹淨，晾幹水分。鍋裏麵放適量油，花生米下鍋用小火煎炸大約3分鍾。起鍋後去掉花生米的紅衣備用。芹菜去掉葉子，切成小段，鍋裏麵放水，燒開後芹菜下鍋煮熟，起鍋後放入盤中，和花生米攪拌均勻，加入適量的食鹽、食醋、香油、生抽，再次攪拌均勻後便可以食用。注意：喜歡吃辣椒的朋友還可以加入辣椒油或者辣椒麵。

參考文獻