肘子的做法

1、肘子的家常做法

飯店在製作種子的時候可能會麻煩一些，但是家常做法是非常簡單的，並且味道也是非常美味的。在製作種子的時候首先應該準備相應的食材，其中主要用到的是肘子蔥、薑、醬油、鹽、糖還有大料。首先應該把湯鍋洗幹淨，然後把水倒入湯鍋裏麵把肘子戳一下。接著再倒入開水放入食材，把肘子燉熟。然後在鍋裏麵倒入油，油熱的時候加入蔥、薑、醬油、鹽、糖、大料翻炒就可以了。

2、紅燜肘子

在製作紅燜肘子的時候，我們應該準備一下食材，豬肘子、油、胡椒粉、糖、薑、小米椒、料酒、香葉、八角。我真應該把豬肘清洗幹淨用水煮5分鍾，這樣可以把裏麵的血水煮出來。提出來之後把皮刮洗幹淨，然後把油倒入鍋裏麵，倒入三勺白糖，這個時候要開小火翻炒。然後加水，把熬製好的糖水加入到高壓鍋裏麵，把肘子和大料放進去燉煮就可以了。

3、肘子的做法大全

在製作肘子的時候，我們有很多種做法。比如東坡肘子、紅燒肘子、醬肘子、冰糖肘子、把肘子。不同的製作方法口感也是不一樣的，比如我們在做紅燒肘子的時候，應該用的材料主要有醬油、糖、料酒、鹽、蔥、薑、五香料、澱粉。首先我們應該把肘子給戳一下，然後在鍋裏麵熱油倒入適量白糖熬製一會兒，接著倒入醬油，然後把肘子和其他香料放進去翻炒就可以了。

4、鹵豬肘子的做法大全

鹵豬肘子是製作肘子的時候最常用到的做法，這種方法是非常簡單的，製作出來的口感也是非常不錯的。首先應該把買過來的肘子去毛淨洗幹淨，然後加入少許的鹽和料酒在鍋裏麵焯一下。接著起鍋放油等到油熱之後把薑、大蒜、大蔥等熬出香味。然後在鍋裏麵加入少量的開水，把糖和醬油倒進去，然後把豬肘子放進去，蓋上鍋蓋燜製就可以了。

5、肘子怎麼做好吃

我們在製作肘子的時候可以選擇製作冰糖肘子，首先應該把肘子去毛洗幹淨，後過水戳一下。緊接著用涼水再把肘子清洗幹淨，接著準備一鍋清水，把肘子放進去加入調料。原料主要有老抽、生抽、大料、香葉，這樣把肘子燉熟。然後取出來在鍋裏麵放入少量的油，緊接著把冰糖炒化，等到鍋裏麵的顏色出現深褐色的時候，再把肘子放進去把一些老抽繼續炒，翻炒一會兒就行了。

參考文獻