牛排的做法

1、牛排怎麼吃

牛排是一種西餐，在吃牛排的時候進餐有許多的講究，隻有注意到這些，才可以讓自己進餐顯得優雅。首先是在吃牛排的時候要左手持叉，這主要是方便人們把食物放進口中。要注意叉麵和人體要呈三十度到四十五度的角。右手要持刀，這是為了更好的分解牛排，在分解牛排的時候，要用叉把牛排固定住，而且要注意叉麵要向下。如果在進餐的過程中要中途離開一會兒，要叉麵向下和刀交叉放在盤中，表示自己還在進食中。

2、西餐牛排的做法

牛排是一種西餐，在吃牛排的時候進餐有許多的講究，隻有注意到這些，才可以讓自己進餐顯得優雅。首先是在吃牛排的時候要左手持叉，這主要是方便人們把食物放進口中。要注意叉麵和人體要呈三十度到四十五度的角。右手要持刀，這是為了更好的分解牛排，在分解牛排的時候，要用叉把牛排固定住，而且要注意叉麵要向下。如果在進餐的過程中要中途離開一會兒，要叉麵向下和刀交叉放在盤中，表示自己還在進食中。

3、在家怎麼做牛排

在做牛排的時候，首先要注意牛排的醃製，先把切的厚薄適中的牛排用小錘或者刀背拍鬆，然後把加入蠔油、黑胡椒、雞精和生抽等用手抓勻，倒入適量的香油醃製兩個小時以上。把牛排兩麵都拍上一些生澱粉，放進油鍋中煎製，可以根據自己的喜好，煎成三分熟、五分熟、七分熟的牛排，煎好後放進盤中，把已經做好的黑椒汁澆在牛排上，放上一些點綴的配菜就可以製作好了。

4、牛排醬汁的做法

在家也可以製作牛排，享受一些吃西餐的浪漫氣氛。首先是把牛排用刀背拍鬆，然後加上蠔油、生抽、鹽、胡椒粉等調料抓勻，再加上一些香油後，用保鮮膜覆蓋住牛排進行醃製，一般要醃製兩小時以上，才可以更好的入味。準備一些洋蔥絲、西蘭花等，用水焯熟，把洋蔥放在盤子裏，準備做牛排的墊菜，西蘭花放在一邊做配菜。在平底鍋中放適量的油，把醃好的牛排放進去小火慢煎，煎好的牛排放在洋蔥上，在澆入一些牛排汁就可以享用了。

5、做牛排用什麼部位的牛肉

牛排汁的種類非常多，但是最常見的是黑椒汁。這種醬汁的製作方法並不是特別的複雜，首先把洋蔥大蒜去皮洗淨，然後製作成泥狀。把黃油放進鍋中融化，然後把洋蔥泥、大蒜泥放進去炒香，加入適量的水，再放進去一些生抽、蠔油、白糖、黑胡椒粉、番茄起司等，等到成了糊狀後就製作完成了。等把牛排煎好後，就可以把這些醬汁澆在牛排上，慢慢的享用了。

參考文獻