粉蒸肉的做法

1、粉蒸肉的做法

粉蒸肉的做法簡介如下：首先將五花肉切成片，然後將在五花肉裏邊加入花椒麵、醬油、幹辣椒麵、食用油等攪拌均勻，加入米粉，攪拌均勻；鹽和花椒麵調配成味碟備用；然後將五花肉放入蒸籠，蒸三十分鍾左右；將蒸好的肉翻過來扣在碗裏，粉蒸肉就算是全部完成了。根據自己的喜好不同，粉蒸肉裏邊還可以加入其它的配菜，比如紅薯和土豆等。

2、粉蒸肉

粉蒸肉是一道常見的漢族名菜，這道菜的曆史非常的悠久，最遠可以追溯到宋朝左右。這道菜的營養價值也是極高的，可以提供很多種維生素；粉蒸肉非常的容易消化，不管是老人和小孩子都很適合食用，粉蒸肉的做法也是多種多樣的，根據自己喜好的不同，可以往裏邊加入不同的配菜；最好是用五花肉或者是排骨來做粉蒸肉，這樣其味道才會更好。

3、米粉蒸肉

米粉蒸肉的做法簡介如下：首先要將五花肉切成薄片，然後將其在料酒和生抽裏邊醃製三個小時左右；醃好的肉片裏邊加入適量的米粉，加入半勺高湯，攪拌均勻；將土豆去皮清洗幹淨，切成厚片；將土豆片放入碗底，然後將五花肉片整齊均勻的擺在上麵；把五花肉放入鍋中蒸一段時間，大火燒開半個小時以後用小火蒸一個小時左右，最後撒上蔥花就好了。

4、粉蒸肉的家常做法

粉蒸肉的家常做法簡介如下：首先將五花肉清洗幹淨切成薄片；在五花肉裏邊放入適量的腐乳，攪拌均勻；用蒸肉的米粉把肉片攪拌均勻，醃製二十分鍾左右，使其充分的入味；去一個稍大的碗，將肉碼在碗中；蒸鍋裏邊加入適量的水，大火把水燒開以後放入蒸碗，用中火蒸一個小時左右肉就熟了；蒸好以後將其倒扣在盤子裏邊就可以了。

5、電飯鍋粉蒸肉

電飯鍋粉蒸肉的做法簡介如下：首先將小南瓜的頂部切開三分之一左右，將裏邊的籽弄出來；將豬肋骨切成小塊，加入黃酒和醬油攪拌均勻，然後撒上蒸肉粉，醃製幫個左右；在電飯鍋裏邊加入適量的水，水燒開以後將南瓜放進去蒸，半個小時左右肉就熟了；蒸好以後還可以在表麵撒上香菜或者是花椒麵，這樣可以使粉蒸肉的味道變得更好。

參考文獻