土豆紅燒牛肉的做法

1、土豆紅燒牛肉的做法

先將買來的土豆削皮洗淨切成塊，牛肉也洗淨切成塊。將切成塊的牛肉下鍋焯水去掉牛肉的血沫盛出後清水衝洗備用。鍋內放入少量的油，然後放入蔥、薑、蒜末直到炒出香味，再放入焯好的牛肉翻炒幾分鍾，加入料酒翻炒去腥，然後，加入水，這時候水一定要沒過牛肉，再放桂皮、八角、香葉。這樣小火慢燉30分鍾左右後，等水剩不多時放入切好的土豆，轉大火再燉煮十五分鍾左右，等水快收幹時放入適量的鹽、雞精、味精調味即可出鍋裝盤。

2、土豆牛肉咖喱飯

首先，我們要先蒸米飯。其次再將土豆洗淨切塊，牛肉洗淨切塊，洋蔥切成小塊，再將牛肉下鍋焯水去除血水備用。鍋內放入油將蔥、薑、蒜末、八角、花椒、桂皮炒出香味後放入牛肉翻炒，同時加入料酒翻炒均勻，加入適量的水沒過牛肉，然後再加少量的生抽、糖、鹽中火燜半小時，接著放入土豆、洋蔥、加入咖喱，（咖喱要提前用溫水化開）大火再煮15分鍾，等湯汁粘稠時放入調料調味大火收汁。盛出一盤米飯把做好的咖喱牛肉土豆澆上即可。

3、牛肉土豆湯

先把牛肉洗淨切塊，土豆，胡蘿卜洗淨切塊，鍋內放適量的清水，放入牛肉焯至牛肉變色，然後把牛肉撈出來，再用清水衝洗。將牛肉放入鍋內加入清水要沒過牛肉，依次放入八角、料酒、桂皮、蔥、薑片大火燒開後，轉小火燜燉半小時，煮至牛肉八成熟時加入土豆、胡蘿卜，小火再燉10分鍾煮到土豆軟麵，放入適量的鹽、雞精、味精、香油調味即可出鍋，放上點香菜既好看又美味的一道牛肉土豆湯出鍋了，這種方法做出的牛肉土豆湯既好喝又簡單。

4、土豆牛肉燜飯

先將牛肉洗淨切塊，土豆胡蘿卜洗淨切塊再加牛肉下鍋焯水去除血沫備用。鍋內放入少許油將蔥、薑、蒜、八角、辣椒炒出香味後放入牛肉翻炒至牛肉變色，同時加入料酒、鹽再加入土豆、胡蘿卜翻炒均勻放入適當的調料調味關火即可。電飯鍋內準備好大米洗淨，放入適量的水，將炒好的菜倒入鍋內，用筷子攪拌均勻，將電飯鍋調到煮飯半小時以後即可出鍋，這種家常法的土豆牛肉飯做出來既可口又簡單，而且還節約時間，值得大家嚐試。

5、土豆牛肉能一起吃嗎

從健康角度來講，土豆和牛肉是不建議在一起吃的，雖然土豆和牛肉放在一起吃會有很好的味覺效果，但是，如果同時吃土豆和牛肉的話，我們的消化功能中所需要的胃酸的濃度是不同的，也就是所消化的這兩種食物的時間是不等的，這時候就會引起食物在我們的腸胃中長時間的停留，進而使得我們的腸胃在進行消化時需要更多的時間，長時間這樣下去，會對我們的腸胃功能造成很大的傷害，所以為了我們的身體健康，最好不要放在一起吃。

參考文獻