排骨的做法

1、糖醋排骨的做法

先把排骨切成段，最好保持在五厘米左右。然後把排骨放在水裏清洗幹淨。把鍋裏放水然後煮開，把水上麵漂的肉沫清幹淨。然後把切好的薑片，蔥段，八角，料酒，花椒放進去煮30分鍾，到排骨熟透。然後把排骨撈出來放在盆子裏然後撒上麵粉把排骨都用麵粉包裹起來。然後在鍋裏放油，把排骨放進去炸到排骨變色撈出來。然後把鍋裏放點油把白糖放進去化糖水。等白糖起泡後把排骨還有排骨湯放進去一些。然後把冰糖白糖都倒進去，再放鹽和醬油收汁就可以了。

2、排骨玉米湯的做法

首先準備好豬排，胡蘿卜，玉米備用。把蔥薑蒜都切一下。然後把排骨切成段，把胡蘿卜切塊。把玉米也切成塊狀。然後把排骨放在水裏煮一下，滴入一點醋去腥味。然後把排骨放在鍋裏，加兩滴醋，可以把骨頭裏的鈣揮發出來，更有利於人體吸收鈣。再加料酒蔥段薑片蒜片然後開始煮，大火煮開之後再把玉米和胡蘿卜加進去，大火煮一個小時後就可以放入調料調味就可以出鍋食用了。

3、排骨蘿卜湯的做法

先準備一個白蘿卜把皮去掉，然後把蘿卜切成塊。再把排骨切成段，把蔥薑蒜切成片。然後把切好的排骨放在水裏，再放幾片薑然後開始煮排骨。把排骨煮出來的肉沫都弄幹淨。然後把切好的蔥段蒜片繼續放進去，大火煮半個小時把白蘿卜放進去煮，等水煮開後就用小火煮。然後煮一個小時後根據自己的口味放入調料就可以出鍋食用了。可以增強免疫力，幫助我們消化。

4、排骨山藥湯的做法

第一步把排骨切成小段。把山藥去皮切成小塊。把蔥薑蒜切成片，把枸杞泡水備用。然後把排骨放在清水裏加幾滴料酒泡半小時。可以去除排骨的腥味和增加口感。第二步把排骨放在鍋裏加薑片煮，然後把肉沫去掉。然後把蔥薑蒜，料酒放進去小火煮半小時。第三步把山藥放進去煮半小時，再加入一些鹽，胡椒粉調味。然後就可以把排骨倒進碗裏，把枸杞撒在上麵就可以吃了。

5、可樂排骨

做可樂排骨先把排骨切成小塊狀，放在涼水裏泡著去腥味。然後放在水裏煮開把肉沫除幹淨。把蔥切斷薑切片，準備一碗可樂。在鍋裏加油然後把白糖放進去翻炒，等白糖冒泡的時候就把排骨放進去一直翻炒，等到排骨顏色變的很好看的時候就可以了。再把煮排骨的湯放進去一些和一些可樂。加入蔥薑蒜，八角，料酒然後大火煮開以後，小火慢燉半小時。

參考文獻