香芋的做法

1、香芋仙怎麼做

製作香芋仙是非常簡單的。首先要先準備好芋頭二百五十克、紅薯二百五十克、木薯粉一百克、白糖兩勺、開水五勺。先把芋頭和紅薯切成小塊，然後用蒸鍋蒸熟，把蒸熟的芋頭和紅薯搗爛成泥。把木薯粉用開水攪拌後加入芋頭泥和紅薯泥揉成粉團再把這些粉團切成小粒就是芋圓和薯圓了。然後就可以放到鍋中用水煮開，煮熟後撈出放入調好的甜湯，這樣香芋仙就做好了。

2、紅燒香芋

紅燒香芋是一道非常美味的菜肴。製作紅燒香芋要先把香芋、雞蛋、薑、紅椒、蔥、食用油、鹽、味精、糖、澱粉和生抽準備好。香芋切塊，雞蛋配上澱粉打勻。蔥薑紅椒切絲備用。把香芋放到雞蛋糊中掛漿。食用油加熱把香芋炸成金黃色撈出。把蔥薑紅椒放到油鍋中爆香，然後放入鹽、味精、糖、生抽還有適量的澱粉調成汁。然後把這些汁淋到炸好的香芋上就可以了。這樣紅燒香芋就做好了。

3、香芋的功效與作用

香芋屬於是多年生蔓生草本植物的塊莖。香芋的味道甘而芳香，食用後餘味不盡所以很多人都喜歡吃香芋。香芋還能做出很多不同口味的食物，能滿足很多人的需要。香芋的營養非常的豐富色、香、味俱佳被人稱為“蔬菜之王”。香芋具有散積理氣、解毒補脾、清熱鎮咳的藥效，經常吃香芋的話還能很好的起到保健身體的作用。香芋可以用水煮、粉蒸、油炸、燒烤、炒等不同的做法進行製作。

4、香芋蒸排骨的做法

香芋具有很高的營養價值，配合排骨等食材進行製作，不光能製作出美味的菜肴，還能對身體有非常好的保健功效。先把排骨切塊，薑切成絲，蒜搗爛成蓉，香芋切成香芋丁備用。把排骨放入薑絲、蒜蓉、澱粉、蠔油、醬油、油、鹽醃製半小時左右的時間。鍋中放油把香芋爆炒變成金黃色出鍋，把排骨放到爆炒後的香芋上放到蒸鍋上蒸。大概十五分鍾後就能撒上蔥花出鍋盛盤了。

5、香芋地瓜丸的做法

香芋地瓜丸是一種非常美味的食物，現在為了製作的方便超市有現成的香芋地瓜丸，隻要買回家直接炸就可以了。如果願意自己製作的話，那麼要先把香芋和地瓜洗淨搗爛成泥。然後用白糖、糯米粉和水攪拌。攪拌到成非常粘稠的狀態就可以了。然後用少量的黏糊揉成丸子狀，鍋中放油然後把香芋地瓜丸炸成金黃色就行了。炸的時候一定不要有太大的火，否則的話是會容易糊的。

參考文獻