羊排做法

1、烤羊排怎麼做

羊排中的蛋白質和鈣質含量都非常高，具有較為顯著的補腎益氣等效果。而烤羊排的做法比較簡單易學，應該先將羊排洗幹淨，泡入清水中兩個小時左右，之後取出並拌入適量橄欖油、孜然和蒜泥等材料，在拌勻之後將其放置在錫紙上。隨後放入烤箱，將溫度調至170℃， 烤製二十分鍾後取出翻翻轉一下，再繼續放入烤製十五分鍾即可開始食用。

2、紅燒羊排怎麼做

紅燒羊排吃起來鮮美細嫩，口感極好，而且也能補充到一定量的優質蛋白等營養，起到益氣養血和補腎壯陽等一係列功效。而紅燒羊排的具體做法相對比較易學，建議要先將羊排淖水，並除去雜質撈出瀝水，以去掉羊膻味。然後在炒鍋中加食用油和冰糖熬製，在變色後將排骨倒入不斷進行翻炒，在等到徹底上色之後就可以盛入盤中開始享用了。

3、紅燜羊排做法

紅燜羊排是極受歡迎的一種美味佳肴，不僅僅是由於其味道鮮美，也因為該種食物的營養價值非常高，具有補腎健脾以及強壯筋骨的效果。而在製作紅燜羊排時方法也是比較簡單易學的，首先應該將羊排煮熟，然後在炒鍋中添加食用油和辣醬煸炒，待有紅油產生後加入蔥花、生薑爆香，隨後倒入羊排和原湯，再加入老抽、冰糖上色入味即可。

4、怎樣烤羊排

烤羊排是一道具有傳統特色的美食，在烤製時一般需要先將羊排進行醃製，可以在其中加入適量孜然粉、胡椒粉以及料酒等，大約二十分鍾之後即可取出。然後要開始對烤箱預熱，並將其溫度調至在170℃附近，這時就可以將備好的羊排加入開始烤製，但期間需要翻下羊排，以便能夠使其完全變至金黃色，這樣就可以做出美味十足的烤羊排了。

5、烤羊排的醃製方法

烤羊排在開始烤製之前需要先將羊排進行醃製，這樣才能夠讓其完全入味，做出肉質鮮香細嫩的美味羊排。而在醃製時首先需要製作醃汁，應該選擇使用橄欖油、孜然粉和蒜泥等一類材料，並需要拌入適量食鹽、料酒攪拌均勻即可，之後再將牛排放入，持續二十分鍾左右即可。另外，最好先將羊排上麵劃出幾個小口，以便能夠讓味道變得更鮮。

參考文獻