豬肉的做法大全

1、豬肉怎麼做好吃

一般豬肉會做成紅燒肉。首先是將五花肉清洗幹淨後切成塊，放在準備好的容器中並且倒入清水和料酒，一般醃製兩個小時以後瀝幹水分備用，與此同時還要準備好幹辣椒、薑片、八角等調味料。接下來是鍋內倒入適量的食用油，放入五花肉以後翻炒均勻再加入準備好的調味料，繼續翻炒並倒入開水，然後將炒鍋裏的肉倒入砂鍋裏放入食鹽用小火燉兩個小時即可。

2、豬肉的營養價值

首先豬肉含有大量的蛋白質，而且以優質蛋白質為主，因為它又含有人體必需的氨基酸能夠充分被人體吸收，以免出現營養浪費，是豬肉中含有的膠原蛋白還是美容養顏的佳品。其次豬肉還富含碳水化合物以及金屬元素，尤其是鐵元素的含量，適當的吃瘦肉能夠補充鐵元素，防止貧血的出現。除此之外豬肉含有的浸出物還能刺激食欲，促進胃腸消化。

3、豬肉丸子怎麼做

豬肉丸子的做法很簡單，首先先準備好適量的豬肉，一般選擇的是五花肉，將豬肉剁成肉餡以後備用，同時再將蔥薑蒜切成碎末狀並且豬肉餡裏，加入食鹽、生抽、胡椒粉、料酒等調味品進行攪拌，同時要想更營養還可以加入一個雞蛋清和澱粉。攪拌的過程中在鍋裏倒入適當的油，油燒熱以後再將肉丸子放入鍋中，炸至金黃色即可撈出來食用。

4、什麼豬肉最好吃

雖然豬肉全身都可以吃，但是不同部位的肉質是有區別的，一般來說最好的就是裏脊肉，接下來就是後腿肉和前腿肉，而人們常吃的五花肉也是不錯的選擇。而且不同部位的肉做法也不同，因為裏脊肉肉質比較鮮嫩，所以通常用來爆炒。而豬的後臀尖肉相對較老，所以常用來做回鍋肉。經常吃豬肉對身體是有好處的，因為豬肉含有大量的蛋白質和氨基酸，要充分補充身體營養。

5、醃豬肉的做法

醃豬肉是冬季常吃到的食物，而且它的做法也很簡單。首先是將油鍋燒熱，並且將食鹽和花椒放在鍋裏進行翻炒，接下來是將豬肉切成大小相等的小塊，並且將花椒鹽倒在豬肉塊中不斷的攪拌，然後再將小肉塊放在準備好的瓷器多，密封起來醃製5天。醃製以後掛著陰涼並且通風的地方，當豬肉塊兒晾幹以後再放在容器中保存，同時最好撒上一層鹽。

參考文獻