牛肉的做法

1、正宗鹵牛肉配方

配方主要有一些調味品這些調味品就是生活上所需要的蒜泥，花椒，青椒，西紅柿，黃瓜。這些食材一定要充分的混合，然後用攪拌機攪碎。之後放入鹵汁裏麵去。在鹵子煮熱之前，一定要將煮好的牛肉全部倒在鹵子裏麵去，然後在將這個鹵子和牛肉放到鍋中。一般情況下放一天一夜。到了第二天的時候，再將這裏麵的肉全部撈出來。再放到太陽底下曬一天就可以了。

2、鹵牛肉的做法及配料

主要的做法就是將牛肉裏麵的水分全部擠出來。因為有的牛肉裏麵含有大量的水，這些水就是賣牛肉之前。一些商家故意為了使牛肉更加重，用注射器打進去的。所以說為了牛肉更好吃，所以說一定要將這些水分弄出來。可以將牛肉放到太陽底下曬三天。等到牛肉的水分完全曬完之後再放到鹵子裏麵浸泡。鹵子的正常做法就是需要到超市買一袋牛肉醬。然後再和水放一起混合。

3、怎麼樣鹵牛肉好吃

需要將牛肉放到熱鍋中，然後將它的水分完全蒸幹。再將牛肉放到辣椒醬裏麵去，將牛肉完全和辣椒醬接觸，然後再放入適當的食鹽三克，這樣就將牛肉醃製在鍋中。等到半個小時之後，再在鍋裏麵拿出牛肉。將牛肉切成絲狀。切好的牛肉一定要放到盤子裏麵加入適當的青椒絲。然後不斷的攪拌。攪拌的同時一定要注意牛肉不可以弄碎，這樣就影響美觀。之後就可以吃。

4、醬牛肉做法

醬牛肉主要的是製作醬。這樣一般采取新鮮的大豆，將大豆放到太陽底下，將大豆的水分去除。大豆的水分完全去除之後，再將大豆放在壇子裏。壇子一定要是密閉的。然後放置一個月之後。再將這些黃豆充分的混合。再放入牛肉裏麵去。牛肉一定要切成肉末醬。然後再將裏麵的水分去掉。然後再加入一些醬油，醬油一定要選擇生抽。醬油的量一般選擇一瓶。

5、紅燒醬牛肉的做法

紅燒醬牛肉的做法最主要的是掌握紅燒醬牛肉的配菜，配菜一定要選擇上好的黃瓜。黃瓜一定是沒有經過農藥治理的，否則可能會使這道菜的營養價值流失。將黃瓜的皮去除掉。因為黃瓜的皮可能含有殘留的農藥。再將黃瓜切成絲狀。然後將黃瓜完全壓碎裝裏麵的汁倒出來。澆到牛肉上麵去。在將這兩者一起放到鍋中。小火慢慢的翻炒3分鍾。翻炒到聞到醬牛肉的味道時就可以。

參考文獻