茄汁麵的做法大全

1、茄汁麵的家常做法

作為一種家常麵吃茄汁麵的做法很簡單。首先在烹飪之前要準備好適量的掛麵、西紅柿、蔥花以及小青菜等，其次將西紅柿清洗幹淨以後切好備用，同時還要把蔥花切成碎末，青菜去根洗幹淨，留下來是將油鍋燒熱以後把西紅柿塊放進去翻炒，適當翻炒勻後倒入適量的清水以及調味料，把湯煮開以後再加掛麵放在沸水裏，當苗快熟時放入青菜即可。

2、阿牛茄汁麵

生活中茄汁麵的做法有很多，在烹飪之前不僅要準備好西紅柿和麵條，同時還要備用一些自己喜歡吃的蔬菜，比如說青豆、西蘭花等。首先是要把麵條放在沸水裏煮一下，當麵條煮熟以後撈上來備用，而且自己準備的西蘭花和青豆也要在水裏煮開，以後倒在麵條上。接下來就是調製醬料，在油鍋裏放入適量的番茄醬、食鹽和清水，熬成湯以後直接倒在麵條上即可不。

3、茄汁麵配方

茄汁麵的做法並不複雜，首先將準備好的西紅柿清洗幹淨以後切成大小相等的小塊兒，同時還要準備好蔥薑蒜以及一些新鮮的小青菜。其次將炒鍋裏倒入適量的食用油，等油燒熱以後先爆炒蔥薑蒜，然後再將西紅柿全部倒進去，充分翻炒以後再倒入一些清水，同時還要根據個人口味放著調味料，當水煮開之後直接將麵條、青菜放進去即可食用。

4、番茄汁麵

番茄汁麵就是人們常說的茄汁麵，它的生活中很多人都喜歡吃的一種美食。在烹飪之前首先要準備一個新鮮的番茄，將番茄清洗以後切好備用，將其他青菜清清以後在油鍋裏放入適量的食用油，等油鍋燒熱以後再爆炒番茄，當番茄變軟以後倒入適量的清水熬成番茄汁，等水煮開以後再將麵條倒進去即可，當麵快要煮熟以後放入準備好的青菜和食鹽、雞精等。

5、功夫茄汁麵

在製作茄汁麵之前首先要準備好寬麵條，還要準備好番茄醬、西紅柿、小青菜以及豆芽等，然後將西紅柿切成小丁狀。接下來是在炒鍋裏放入適量的色拉油，當油燒熱以後先煸炒蔥薑蒜，然後再把西紅柿丁倒進去翻炒，一般需要用小火慢慢的翻炒，等西紅柿炒到蓴湖以後再倒入食鹽、生抽以及味精進行攪拌，隨後再加入適量的番茄醬，翻炒均勻後倒入適量的清水，水煮開以後放黃豆芽和麵條，麵熟以後放入青菜即可食用。

參考文獻