帶魚的做法大全

1、帶魚怎麼做好吃又簡單

首先把做帶魚的輔料蔥薑蒜和花椒備好，前者切很大塊才夠味，花椒要花椒粒，接著把帶魚處理幹淨後切段瀝幹待用。鍋中放油燒至八成左右熱，把切好的帶魚糊上一層雞蛋液放入油鍋炸至金黃色瀝幹，鍋內留少許油加熱，把瀝幹的帶魚倒進去後撒上蔥薑蒜和白糖，再加入四勺醋一起翻炒。有香味滲出後加入適量食鹽調味悶上二十分鍾即可出鍋裝盤食用。

2、孕婦能吃帶魚嗎

孕婦當然是可以吃帶魚的，帶魚含有大量的蛋白質和其他營養物質，這些物質對無論是對孕婦還是胎寶寶都是非常有好處的。帶魚肉質鮮美，體內所含的脂肪是其他動物的兩倍之多，而且這些脂肪大多都是一種不飽和的脂肪酸，對於膽固醇偏高的孕婦來說，帶魚是降低膽固醇素的最佳好幫手，而且不含任何有害物質。孕婦平均一周吃一到兩次帶魚是非常不錯的選擇。

3、怎麼炸帶魚

新鮮帶魚處理幹淨後宰成塊狀，把蔥薑蒜剁成碎末和在新鮮帶魚裏，加入適量的生抽料酒和食鹽，再撒上些許胡椒粉以及花椒一起攪拌均勻，醃製三十分鍾左右待用。將醃製好的新鮮帶魚表麵裹上一層麵粉，油鍋燒熱至六成左右熱時放入裹好麵粉的帶魚，等油溫升高時把帶魚翻麵繼續炸，待兩麵都炸到金黃色後就可以撈出裝盤了。這樣裹上麵粉的炸魚味道是很鮮美的。

4、紅燒帶魚怎麼做好吃

先將蔥薑蒜切成片狀，香菜洗淨切段，準備一些香菇和冬筍還是切成片狀，把五花肉切片大概二兩五花肉就夠了。帶魚去掉頭和內髒洗淨切成小段，用蔥薑蒜、胡椒花椒粉以及料酒鹽醃製一會兒，放入油鍋炸至兩麵金燦燦的黃色，瀝幹油份待用。鍋內留少許油加熱，放入五花肉和大料，在加入生薑片和蔥段，爆香後加入香菇和冬筍一起炒。最後把味調好加五百克清水燜煮一會兒倒入炸好帶魚煮好即可。

5、糖醋帶魚怎麼做

先要把處理幹淨的帶魚切段加上蔥薑蒜碎末和調味品攪拌均勻，醃製十分鍾左右，準備一個雞蛋液，將醃好的帶魚裹上一層雞蛋液。事先準備好的油鍋家人到七八層熱，把裹好雞蛋液的帶魚放進起炸，差不多熟了就撈起瀝幹油份。鍋裏留一點油加熱後放入蔥薑蒜條炒香後，倒入炸好的帶魚，再把白糖和料酒還有醋倒入適量，加上適量的水蓋上蓋子煮十五分鍾收汁即可。

參考文獻