酥炸魷魚的做法是什麼

1、魷魚的做法

魷魚的做法是非常多的，可以鐵板魷魚，爆炒魷魚，也可以用魷魚製作一些湯，或者將魷魚製作餡料，包包子或者包餃子都可以。魷魚的營養價值非常高的，適當吃一些魷魚，可以有效地防治貧血，預防骨質舒鬆，對於女性來說，還可以調理月經。喜歡吃魷魚的人，可以到市場上買一些魷魚，用開水焯一下以後，根據自己的口味兒，加工成自己喜歡的菜肴。

2、鐵板魷魚的做法

在製作鐵板魷魚的時候，最好先準備好食材，洋蔥，魷魚，辣椒，薑片，蔥段等等。把魷魚洗幹淨，去掉內髒，然後切成細絲，當然可以在切之前先用開水焯一下。然後把切成絲的魷魚放油鍋裏炸一下。在炒勺裏加入適量的油，加辣椒，蔥薑蒜放進去，煸出香味以後，把魷魚倒進去，翻炒幾下。然後在鐵板上放上錫紙，將魷魚放進去，澆上醬汁，加熱就可以了。

3、醬爆魷魚

醬爆魷魚製作方法其實並不難，關鍵是要將各種食材準備好，要準備好魷魚，蔥薑蒜末，豆瓣醬，辣椒醬，白糖，澱粉，色拉油等等。首先要將魷魚用開水焯一下，這樣可以很方便地將魷魚處理幹淨，然後將魷魚切成花刀樣。在炒勺裏放入適量的油，加進去蔥薑蒜末，適當加一些白糖，等煸出香味以後，將魷魚放進去，一般來說翻炒不了多長時間，加入豆瓣醬，就可以出鍋了。

4、青椒魷魚

在製作青椒魷魚的時候，首先要將魷魚焯一下，去掉皮，去掉內髒，清洗幹淨，然後將魷魚切成魷魚塊。青椒最好洗幹淨，也切成片，青椒片大小應該和魷魚片大小相似。然後在炒勺裏放入適量的油，先將魷魚片放進去，當魷魚片稍微變色以後，加入青椒。一定要注意大火爆炒，一般來說長的時間不要太長，一兩分鍾就可以了，加入食鹽，味精等調味就可以出鍋了。

5、火爆魷魚

火爆魷魚屬於一種非常有名的小吃，很多人都喜歡吃這種美食。其實這個方法也並不太難，首先要準備好各種食材。需要準備的有色拉油，魷魚，豆瓣醬，番茄醬，味精，食鹽，洋蔥，大蒜，孜然粉，辣椒等等。準備好一塊鐵板，在鐵板上放上一些色拉油，然後將鐵板加熱，把魷魚和一些佐料一起放到鐵板上，當魷魚快熟的時候，可以撒上一些孜然粉。

參考文獻