蘿卜的做法

1、蘿卜怎麼炒好吃

其實對於蘿卜的製作還是比較簡單的，沒有比較繁瑣的工序。隻要將買回來的蘿卜切成絲，最好是去皮後切絲，這樣的話口感會更好一些。再把幹淨的小碗裏麵倒上兩湯勺的料酒、少量的食鹽和一點白糖攪拌均勻。等到燒鍋裏麵的油燒熱以後就可以倒入蘿卜絲，稍微翻炒一下，放入一點點白胡椒粉。然後將炒好的蘿卜絲和準備好的調味汁攪拌均勻，炒蘿卜絲就製作完成的。

2、排骨燉蘿卜怎麼做好吃

排骨燉蘿卜是一道相當家常的菜肴，首先要將豬排骨剁成小塊，用開水焯一下，撈出來以後放入蔥薑蒜和要修等調味料用中火煮5分鍾，一直要煮到排骨發白為止。在這個過程中要將蘿卜去皮以後切成條，也要用開水焯一下，這是為了去除蘿卜當中的生味，增強人們的口感。然後再把切好的蘿卜和蘑菇全部放到裏麵燉煮，燉煮到香味飄出以後就可以出鍋了。

3、蘿卜怎麼醃製好吃

蘿卜在醃製的時候就要先將蘿卜去皮，用刀切成4厘米長的段，放在太陽底下曬幹後把蘿卜條用開水洗掉上麵的浮塵，瀝幹水分以後加入食用油、花椒粉和白糖等調味品醃兩天。在醃的時候一定要用保鮮膜敷好，隻有密封好才不會使得醃製失敗。等到兩天過後就可以把油燒熱以後淋在蘿卜條上麵，記住一定要攪拌均勻，這樣才會讓醃製的蘿卜更加好吃。

4、蘿卜餃子餡怎麼做好吃

蘿卜餃子餡的做法主要就是將蘿卜洗幹淨以後切成絲，放入食鹽醃10分鍾，之後用自己的手擠掉多餘的水分，用刀剁碎。在這之前要將準備好的肉用刀剁成肉末，把已經做好的肉末和蘿卜放到一起，然後就可以放入五香粉、醬油和食鹽等調味品攪拌均勻。很多人在這個時候就回去準備餃子皮的，其實還可以將蘿卜餃子餡放到油鍋裏麵翻炒一遍，會使得肉餡更加入味。

5、蘿卜粉條怎麼做好吃

蘿卜粉條這道菜肴是具有消食化痰的效果，將準備好的蘿卜去皮以後切成兩三毫米厚的絲，把蔥薑全部切絲，粉絲要提前一個晚上泡來以後備用。將炒鍋裏麵倒入一定的色拉油，不要倒得太多，等到油燒熱到六七成熱的時候就可以放入大料、花椒等調味料，炒到香味飄出來再放入蘿卜絲，一直要炒到透明變軟為止。在炒的過程中可以倒入些許的老抽，炒拌均勻後放入泡軟的粉絲，翻炒兩三分鍾即可。

參考文獻