香菇的做法

1、香菇雞腿的做法大全

香菇雞腿是一道製作非常簡單的家常菜，首先把雞腿洗淨去骨，把香菇用水泡發，把香菇、胡蘿卜、青椒切片。其次是在鍋中方進入適量的油加熱，把蔥薑蒜放進去爆香，再把雞腿肉放進去煸炒，等到肌肉變色後，加入香菇等配菜略微炒一會兒，再加入適量的生抽，蓋上鍋蓋悶上五分鍾，在根據自己的口味加上適量的鹽，就製成了香菇雞腿這道美食。

2、雞肉香菇粥的做法

首先是把雞腿洗淨、去骨、切成小塊，然後在開水中焯一下；把香菇泡發、洗淨、切成小片；把胡蘿卜切成小粒。其次是在鍋中加入清水，倒進去雞肉煮開後，加入香菇片、薑末和胡蘿卜粒，把淘好的大米加進去煮開，把湯中上麵的一層油撇去，轉成小火煮一個半小時，等到粥變得粘稠的時候，加入適量的鹽，胡椒粉攪拌均勻，最後撒上一些小香蔥就可以了。

3、香菇雞肉燜飯

這是一道懶人美食，做法非常簡單。首先是把大米洗淨，把香菇泡發好後切成絲，把青椒也洗淨後切成絲，雞胸脯肉要用水澱粉醃製一會兒，等到鍋中的清水燒開後加入雞肉焯一下。然後和大米、香菇絲、青椒絲一起倒進鍋中進行燜煮，和普通燜飯的水一樣，但是時間要稍微長一些。最後攪拌均勻各種食材就可以享用了。因為每個人的喜好不同，所以在燜米飯的時候，可以選擇不同的食材。

4、香菇雞肉包子

製作香菇雞肉包子，首先要發麵，就是把麵粉中加入適量的發酵粉，和成稍微軟一點的麵團，一般醒發兩個小時，麵團比原來的大了一倍就可以了。在醒發麵的時候製作餡料，香菇泡發好後切成小丁，雞肉剁成餡，加入適量的鹽、油、味精攪拌均勻，就可以和發麵包成包子了。包好後的包子放進蒸鍋中蒸製，一般在上汽後在蒸十五分鍾到二十分鍾就可以了。

5、香菇雞肉餃子餡做法大全

在製作香菇雞肉餡的時候，首先要把香菇泡發切成小丁，然後把雞肉剁碎。為了餡料更加的入味，餡料成一個團，可以用適當的花椒水沿著一個方向來打餡，當雞肉餡變得非常的粘稠的時候，就可以加入油、鹽、生抽、香菇丁攪拌均勻，最後加入雞精、香油等，就可以製成香軟多汁的餡料了，這樣的餡料不但可以製作餃子，還可以包包子，都是非常好吃的。

參考文獻