銀魚的做法大全

1、銀魚炒蛋的做法

首先把銀魚清洗幹淨，然後切成小塊，用鹽醃製15分鍾。把全部雞蛋打進碗裏，攪拌均勻，再放適量的鹽、料酒和銀魚，攪拌均勻。把蔥切成蔥花，也放進碗裏，一起攪拌。把鍋加熱，加入食用油微熱，把攪拌好的蛋液和銀魚倒進去，開中火不停地翻炒，知道雞蛋變成金黃色。之後把胡蘿卜切成丁，放進去再炒5分鍾，最後加鹽和雞精進行調味即可。

2、銀魚做法

首先把銀魚清洗幹淨，切成小塊，用鹽醃製15分鍾。把全部雞蛋打進碗裏，攪拌均勻，再放適量的鹽、料酒和銀魚，攪拌均勻。把蔥切成蔥花，也放進碗裏，一起攪拌。把鍋加熱，加入食用油微熱，把攪拌好的蛋液和銀魚倒進去，開中火不停地翻炒，知道雞蛋變成金黃色。之後把胡蘿卜切成丁，放進去再炒5分鍾，最後加鹽和雞精進行調味即可。

3、銀魚幹怎麼做好吃

先把銀魚幹洗幹淨，然後用清水浸泡5分鍾。然後把生薑和大蒜剁成末，把蔥切成蔥花，把辣椒切小段，把胡蘿卜切成丁，裝盤備用。把鍋加熱，加入食用油微熱，把銀魚幹放進去，用小火翻炒，翻炒到銀魚幹變得金黃，再把生薑末、蒜末、辣椒和胡蘿卜都放進去，開大火爆炒3分鍾。然後加入生抽、鹽和雞精，進行調味，最後撒上蔥花，翻炒一會兒即可。

4、銀魚蒸蛋

首先把銀魚清洗幹淨，然後切成小塊，用鹽和胡椒粉醃製15分鍾。把全部雞蛋打進碗裏，攪拌均勻，再放適量的鹽、料酒和銀魚，攪拌均勻。把蔥切成蔥花，胡蘿卜切成丁，也全部放進碗裏，加入適量清水一起攪拌。然後倒進另一個大一點的盆裏，把銀魚肉挑到麵上，放進鍋裏，蒸8分鍾即可。蒸的過程中要反複查看蛋液，如果蛋液沒有凝固就要繼續蒸。

5、黃瓜炒蛋

首先把黃瓜用鹽洗幹淨之後，再切成薄片。胡蘿卜也需要去皮切成丁。把全部雞蛋打進碗裏，攪拌均勻。把鍋加熱，加入食用油微熱，把蛋液倒進去，兩麵都要煎成金黃色，然後裝盤備用。再把黃瓜和胡蘿卜倒進去，翻炒到熟之後把煎好的雞蛋再放進去，用中火翻炒3分鍾。然後添加生抽、料酒、鹽和雞精，進行調味。最後起鍋裝盤，也可根據個人口味加些香菜。

參考文獻