香菇的做法大全

1、香菇豬肉水餃

香菇豬肉水餃是較為常見的一種美食，製作過程並不是十分複雜，最主要的原材料就是香菇以及豬肉，將香菇用溫水泡發之後清洗幹淨切成香菇丁備用，選取新鮮的豬肉用絞肉機攪成肉末，清水洗淨之後與香菇丁混合在一起，加入事先準備好的蔥薑蒜末，再添加香油，食鹽，雞精等調味品均勻攪拌。餡料製作完成之後就可以著手包餃子了，餃子皮可以直接購買，將餡料適中的加入餃子皮中捏成餃子即可。

2、芹菜香菇水餃

芹菜香菇餃子味道鮮美，口感極佳，製作起來也不是很困難。將香菇用熱水泡軟之後切成碎丁備用，芹菜摘取好之後也切成碎末一同放入事先準備好的肉中，為了增加食材的口感建議加入一個雞蛋，將蔥薑蒜末以及食鹽，料酒，香油等調味料加入餡料裏同方向攪拌均勻即可。下一步是將餃子皮周圍抹上清水，放入適量的芹菜香菇餡料之後包起來即可，將包好的餃子放入冰箱速凍，想吃的時候下鍋即可。

3、香菇青菜的做法

香菇青菜是一道十分常見的家常菜品，製作方法簡單易學。最主要的原材料香菇以及青菜用水洗淨之後切小，起鍋熱油之後放入辣椒爆炒提香，將青菜放入鍋中翻炒，翻炒的同時放入香菇一同進行烹煮。翻炒一段時間之後加入適量的食用鹽，鍋中兌一點開水煮開，起鍋之前加入雞精翻炒即可出鍋，香菇中富含人體必需的營養物質，定期補充對身體十分有益處，建議定期進行食用。

4、香菇燉雞湯

香菇燉雞湯屬於較為常見的湯品，製作方法簡單易學，老母雞事先處理好清洗幹淨備用，將香菇清洗幹淨之後切成小塊，鍋中注入適量的清水，冷水下入整隻雞，大火煮滾之後撈去浮沫，放入適量的薑片，紅棗，枸杞以及香菇，大火燒開之後轉成小火慢燉，時間控製在兩到三個小時。香菇燉雞湯是一道十分滋補的食物，具有補充氣血，美容養顏，提高機體免疫力等功效。

5、香菇炒肉

香菇炒肉的製作方法通俗易懂，營養可口，香菇還具有提高機體免疫力，防癌抗癌的功效，是不可多得的養生佳品。將香菇用水清洗幹淨之後切成絲備用，胡蘿卜切成小條，蔥薑蒜也需要切成絲，選取新鮮的豬肉清洗幹淨之後切成肉條，加入食鹽，生抽，澱粉以及香油抓勻醃製一下。起鍋熱油之後加入蔥薑蒜爆炒提香，將肉倒入鍋中進行翻炒，加入胡蘿卜條，香菇塊一同翻炒，加入適量的調味料即可出鍋。

參考文獻