荷葉飯的做法大全

1、荷葉飯的做法

荷葉飯的製作方法簡單易學，且營養價值十分豐富，定期食用對身體很有益處。將米飯淘洗幹淨之後加點水用荷葉包好上鍋蒸成荷葉飯備用，蝦仁洗淨之後添加適當的料酒去腥，香菇，青豆等蔬菜清洗幹淨待用。鍋中加入適量的食用油加蔥蒜爆炒提香，將菜蔬以及香腸加入鍋中翻炒，最後將蒸好的荷葉飯加進去，添加適量的調味品確認鹹淡，拌好飯之後用荷葉包好繼續上鍋蒸煮，二十分鍾之後即可打開食用。

2、荷葉飯的種類

荷葉飯的種類還是比較多的，常見的有臘腸香菇荷葉飯，蝦仁荷葉飯，雞蛋荷葉飯等等，荷葉飯的製作方法並不複雜，可以依據個人喜好適當添加自己喜歡的食材。將雞蛋打散之後放入鍋中攤成雞蛋皮，將各種肉類切成丁，鍋中添加適量的食用油加肉類進行翻炒，翻炒成熟之後添加香油，食鹽，醬油等調味料攪拌均勻備用，大米洗淨之後上鍋蒸熟，將米飯弄鬆散之後放涼，與肉餡均勻攪拌之後放在荷葉上上鍋蒸，注意蒸荷葉飯的火候，以免影響口感。

3、荷葉飯上火嗎

荷葉飯並不會引起上火，荷葉鮮綠清香，米飯肉餡在荷葉的包裹下散發出誘人的荷香，口感清甜不膩，是去火清肺的佳品。荷葉飯的製作過程並不複雜，選取新鮮的米飯淘洗幹淨之後用荷葉包裹上鍋蒸熟，米飯弄鬆散之後放涼備用，將蝦仁洗淨之後添加料酒去腥，臘腸泡發之後切成丁，瘦肉切成丁，鍋中加入適量的食用油放蔥薑爆炒提香，將各種肉丁放入鍋中進行翻炒，依據個人喜好添加適量的調味品炒勻。將肉丁與米飯均勻的攪拌在一起，再次包上荷葉進行症狀，待荷葉發黃之後即可食用。

4、荷葉飯好吃嗎

荷葉飯口感十分美味，荷葉的清香通過蒸煮完全融合在米飯當中，口味香甜不油膩，是一道十分可口的米飯。荷葉飯的製作方法並不複雜，將各種肉類清洗幹淨之後切成丁備用，鍋中倒入適量的食用油下入蔥薑爆炒提香，加入肉丁進行翻炒，適當添加食鹽，雞精等調味品提香，翻炒成熟之後即可出鍋。將米淘幹淨之後上鍋蒸煮，米飯成熟之後放涼加入肉餡均勻攪拌，包上荷葉上鍋蒸煮一段時間即可出鍋食用。

5、牛肉荷葉飯

牛肉荷葉飯是常見的荷葉飯之一，口感香甜，製作方法通俗易懂，最主要的原材料就是牛肉以及荷葉。將新鮮的牛肉清洗幹淨之後切成牛肉丁，香菇泡發之後切成丁備用，鍋中加入適量的食用油下入蔥薑爆炒提香，將牛肉丁，香菇丁等食材放入鍋中進行翻炒，適量添加雞精，香油等調味品提香。米飯均勻的平鋪在洗淨的新鮮荷葉上，加入肉餡之後攪拌均勻，包裹好之後上鍋蒸熟即可打開。

參考文獻