牛肉的做法大全

1、牛肉的營養價值

牛肉中含有的維生素B6，蛋白質，維生素，鈣，鐵，磷等等營養，可以提高身體的免疫力，促進蛋白質的新陳代謝，讓身體快速的恢複健康。當中還含有肌氨酸，這個物質對於增長肌肉，增強力量等都特別的有效，再進行訓練的時候，可以補充力量，減少肌肉酸痛，讓訓練變得更加的持久。牛肉具有補中益氣，滋陰補腎的作用，可以用來治療貧血，體弱多病等症狀。

2、孕婦吃牛肉好嗎

孕婦吃牛肉可以補充母體和胎兒所需的營養成分，牛肉中含有多種人體所需的營養，像是蛋白質，糖類，氨基酸，脂肪以及其他的營養成分，主要是具有滋陰補腎，益氣增血，強筋壯骨等作用，所以孕婦在懷孕的頭一兩個星期都要堅持吃一兩次牛肉，食用的量控製在100克以下就可以了。孕婦吃牛肉可以增強身體的免疫力，修複組織，滋養脾胃，改善體質等作用。

3、煮牛肉

煮牛肉的方法很簡單，隻需要牛肉，生薑，醬油，鹽，生抽，調料包，先把牛肉放在水中浸泡5個小時以上，這樣可以讓牛肉中的血水浸泡出來，然後切成大塊大塊，涼水下鍋去水，再把牛肉在用涼水衝洗，然後把牛肉放在溫水中開始煮，加入調料包和生薑，燉兩個小時，然後關掉電源，浸泡一會，時間越長就會更加的入味，煮好的牛肉就可以食用了，湯也是可以飲用。

4、牛肉燉土豆

牛肉燉土豆是家常菜，需要的原料是牛肉，土豆，西紅柿，土豆，胡椒，醬油，白糖以及雞精。做法:先把牛肉切成小塊，衝洗幹淨，在鍋中加入水，生薑，八角，蔥煮開，大概需要一個小時左右，在把蔥，生薑，胡椒炒出味道來，再下牛肉，西紅柿，調料品翻炒，最後加入八角，白糖，料酒以及食用鹽調味道，然後加入土豆繼續炒出10分鍾，最後放入雞精就可以了。

5、牛肉燉什麼好吃又營養

牛肉燉蘿卜湯營養很豐富，而且又好吃。所需要的材料也比較簡單，主要就是牛肉和蘿卜。做法是:把牛肉先清洗幹淨，然後切成小塊狀，先用開水過濾下，去除血水，蘿卜也切成塊，先把牛肉和生薑放進500ml的水中煮開，慢燉半個小時，然後再加入蘿卜，料酒，生抽，鹽再繼續燉一個小時，關火悶煮10來分鍾就可以起鍋了，在加點雞精，調好味道就可以食用了。

參考文獻