白菜怎麼做好吃

1、 辣白菜的做法

辣白菜具有開胃、促消化和下飯的特點，是非常好的一種泡菜。它的做法可易可難。下麵介紹一下韓國正宗辣白菜做法。白菜切半醃製三小時。白蘿卜切丁。準備辣椒粉、魚露、蝦醬、蘋果、蒜、薑、白芝麻。將以上食材用切碎後混和在一起，並放入白糖。然後把大白菜分別抹上調料，最後放到密封容器中，如果是夏天可以放到冷藏室。一般在冬天發酵五天就可以食用了。

2、白菜粉條肉怎麼做

豬肉燉粉條是東北特別色菜式。首先準備四分之一顆白菜，三肉五花肉和地瓜粉條，適量蔥薑、八角、胡椒粉、鹽等。鍋中加入適量豆油，油溫八成時下肉翻炒出油，然後加入八角和蔥薑，加入適量醬油。加適量水後放粉條，開鍋後放少許鹽和胡椒粉。待粉條快熟時再放入切好的白菜，燉20分鍾後加入雞精，再加一次鹽。就可以關火了。

3、白菜的功效

白菜是普通人家的家常蔬菜，尤其是在北方更是如此。白菜的維生素含量豐富，常吃白菜有抗氧化和預防衰老的作用。白菜中還有豐富的微量元素，它的水分占95%，在冬天吃白菜有滋陰降燥和護膚養顏的功效。大白菜偏涼，因此更宜與肉類一起。可起中和的作用，對喜歡肉食的人可以多與白菜相搭。在做白菜時最好放幾滴醋，既能保持白菜的味道，同時也有利於營養為人所吸收。

4、白開水煮白菜減肥嗎

白菜中有豐富的維生素和微量元素，它的膳食纖維也非常好，有促進消化的作用，另外白菜的熱量很少，所以常吃白菜有很好的減肥功效。另外白菜具有很好的美容功效，有一定的排毒效果。所以經常吃白菜不但會減肥，還有延緩衰老的美白皮膚的作用。用白水煮白菜效果更好，這時最好在水中滴幾滴醋，這樣既能提高口感，同時更容易讓人體吸收。

5、白菜的營養價值

別小看普通的白菜，其它的營養價值是很高的，它富含大量維生素和微量元素。對人體的營養吸收起著非常好的效果。另外它的膳食纖維也很高，常吃白菜有預防消化不良和便秘的作用。白菜有很好的維C，所以它有一定的美白效果，具有很好的美容作用，可以用白菜來做麵膜。還有它的脂肪含量很低，可以用來做減肥食品。白菜對人有很高的養生價值。

參考文獻