牛腩的做法

1、燉牛腩的做法

燉牛腩做法如下：準備500克的牛腩，300克的白蘿卜，然後再準備薑蔥，薑片，大蒜，蒜瓣，鹽，糖等等之類的食材。首先我們必須將牛肉還有白蘿卜切好，把牛肉切在開水裏麵煮一下，之後撈出來備用。當鍋裏麵油開始熱到五分熟了把牛肉放進去，加醬油還有糖進行翻炒。加水沒過牛肉，加入鹽跟蒜，大料，蔥段，薑片，水開了轉小火燉半個小時直到肉熟。接著加白蘿卜跟料酒，大火燒開轉小火就可以了。

2、牛腩燉土豆

牛腩燉土豆做法如下：準備350克的牛腩，然後再準備100克的土豆，把牛腩切成小塊，土豆切成大塊。準備配料：一段大蔥，薑蒜各2片，鹽少許，李錦記柱候醬。牛腩先過一下水，之後再用冷水瀝幹然後備用。鍋裏麵放入油熱到7成溫，下薑蒜還有大蔥爆香之後改小火熬出油香，把薑蒜跟蔥揀出來。大火炒牛腩變色之後加料酒再炒一分鍾，然後加入土豆塊。放溫水沒過牛腩土豆，小火慢燉，熟了即可。

3、吃牛腩的好處

大家都知道牛腩裏麵含有非常多多膠原蛋白，是現在很多女孩子都喜歡吃的食物，因為它已經成為了美容聖品。牛肉裏麵含有非常豐富的血紅素鐵，相比植物裏麵的非血紅蛋白更加容易讓人體吸收，所以日常人體要攝取足夠的鐵，血液裏麵的血紅細胞才會增加攜氧量，讓身體的器官得到氧氣的供應。所以女性在日常可以多吃牛腩，讓自己的臉色變得越來越紅潤。

4、吃牛腩的壞處

吃牛腩是沒什麼壞處的，相反它的好處還是挺多的。牛腩裏麵含有非常豐富的蛋白質，氨基酸，這些組成比豬肉更加接近人體的需要，而且多吃牛腩可以幫助調節病後體虛的症狀，還可以提高身體的免疫力。經常吃牛腩不僅可以幫助暖胃，而且還能夠補充失去的血。牛肉裏麵還含有非常豐富的血紅素鐵，人體很容易被吸收。經常吃牛肉女性的臉色會比較紅潤。

5、牛腩的營養價值

牛腩的營養價值很高，因為它裏麵含有非常豐富的蛋白質還有氨基酸，比豬肉裏麵含的更加接近我們人體的需要，不僅能夠幫助提高身體免疫力，同時對於生長發育還有手術後病人的調理都有很大的好處。冬天的時候我們可以吃牛肉來幫助暖胃。水牛奶可以幫助女性安胎養神，黃牛肉可以幫助我們健脾養胃，強筋壯骨，效果還是挺不錯的。老年人可以把牛肉跟仙人掌一起吃，可以抗癌。

參考文獻