黑魚湯的製作方法

1、黑魚湯的做法

首先要準備好充足的原材料，先將魚洗幹淨之後分別剁成均勻的幾塊，然後放在一旁晾幹。之後將事先準備好的蔥切成一段一段生薑切成均勻的片狀。之後將將鍋中放入少許的豬油和一些植物油，之後等油充分熱了之後將魚和蔥一起倒入鍋中進行煎炸，大概需要煎炸1到2分鍾，之後再進行翻麵，等魚炸好之後再往鍋中倒入適量的開水，之後再改用中火或者小火慢燉半小時，最後放入少許的鹽和其他的調料。

2、豆腐黑魚湯

先將黑魚去鱗洗幹淨之後切成均勻的厚片狀，之後將豆腐均勻地切成幾小塊，用開水先燙。之後再往鍋中倒入適量的油放入少許的切好的生薑，之後將魚塊全部倒入鍋中進行煸炒，等魚塊逐漸變成金黃色之後加入少許的料酒，這樣可以去除魚的腥味。之後再加入少許的清水，可以選擇放入幾滴醋這時候改用大火將水煮沸，之後再用中火慢燉大概一刻鍾，最後放入豆腐等水煮沸之後，大約隻需要5分鍾就可以出鍋。

3、山藥黑魚湯

首先需要將黑魚殺好清洗幹淨，之後再將薑片切好，將所有需要的材料全部都備齊，之後往鍋中就直接倒油，等油溫上來之後就直接將魚和生薑一同放入，將黑魚的兩麵炸至金黃之後再放入開水，改用大火煮5到6分鍾，之後將事先去皮切好段的山藥全部都放入鍋中，可以根據個人的口味加入一些其他的東西，比如說胡蘿卜這類的，這樣會讓魚湯更加的鮮美，用小火煮大概半個小時，之後加入少許的調料就可以出鍋。

4、黑魚湯回奶嗎

黑魚湯是不具有回奶功效的，黑魚湯對傷口的整合有很好的幫助作用。它本身就有很豐富的蛋白質，特別對於一些做完手術之後的病人而言，適當的喝一點黑魚湯有助於傷口的快速愈合，能夠加速傷口愈合的進程。並且魚湯也是含有大補的營養物質。包含有豐富的高蛋白以及大量的礦物質元素，能夠補充人病後身體的虛弱，彌補人身體對營養的需求，幫助人身體達到快速恢複健康狀態的效果。

5、術後黑魚湯的做法

首先先要將之前的黑魚全部都洗幹淨，切成均勻的幾段，之後再將生薑切絲或者切片，蔥直接切成蔥花。之後直接在鍋中倒入油等油溫升高，之後直接將黑魚放入其中進行油炸。等到黑魚炸至金黃色的時候，加入料酒和生薑片。之後再倒入少許的開水，水煮沸之後，改用小火等到湯的顏色變白之後加入少許的調料。當然也可以在魚湯中加入少許的青菜，這樣可以使魚湯看起來更加的誘人，而且營養也更加的豐富。

參考文獻