螃蟹粥怎麼做

1、螃蟹粥

螃蟹粥的做法並不複雜，大致流程如下：先準備好食材，螃蟹兩隻，瘦肉二兩，佐料如蔥、薑、香菜少許。可先用高壓鍋將粥熬好，當鍋蓋上有氣冒出時，把火關掉。接下來就是將螃蟹掰開，將其肉身清洗幹淨，然後用菜刀將其“肢解”，切成四塊，用刀背將螃蟹的大腿、小腿拍幾下，瘦肉剁碎，和準備好的螃蟹放在一起。將薑、蔥、香菜洗淨後分別切成薑絲、蔥粒、香菜段。打開高壓鍋蓋，將準備好的食材全部放進去繼續加熱，約10分鍾後就可以開吃了。

2、螃蟹過敏症狀

螃蟹中含有大量的組織胺，而有些人因為體內缺少分解組織胺的酵素，在進食螃蟹後就會造成身體不適，出現過敏症狀。吃螃蟹過敏的症狀有：身上出現瘙癢，隨便用手一抓，皮膚便會呈現大塊大塊的紅色疙瘩，波及範圍廣泛，可遍布全身，瘙癢難忍，因吃螃蟹而引起的皮膚過敏在醫學上稱之為“風疹塊”。還有一些人在吃螃蟹之後出現消化道症狀，如惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等等。

3、螃蟹炒年糕

螃蟹炒年糕是既美味又可口的一道特色菜。先準備好紅膏螃蟹一隻，將其洗淨後切成四塊；年糕一塊，洗淨後切片；芹菜適量，洗淨後切段。在燒熱的鍋內倒入適量的食用油，並放入薑絲爆炒片刻，然後放入螃蟹並倒入適量的生抽進行調色入味，接著翻炒，如果擔心粘鍋，也可以在翻炒的過程中倒入適量水。最後將切好的年糕倒進去，和螃蟹一起翻炒，並蓋上鍋蓋燜一會兒。起鍋前放入芹菜、鹽、味精即可。

4、月經期間吃了螃蟹怎麼辦

螃蟹屬於寒性食物，女性朋友在月經期間盡量不要吃，但如果月經期間吃了螃蟹，可以在吃螃蟹的第二天喝一些生薑紅糖水，或者用曖宮寶進行緩解。月經期間要注意補充營養，多進食一些動物內髒、紅棗等增加鐵質的食物。另外要做好身體的保暖工作，一些生冷刺激性強的食物就不要吃了。來月經時，身體的抵抗力是比較薄弱的，這時要加強經期衛生，避免感染。

5、螃蟹做法大全

螃蟹的做法有很多種，而其中最經典又廣為人知的做法就是清蒸大閘蟹。清蒸大閘蟹不僅色香味俱全，給人視覺上的衝擊，同時含有豐富的營養，最大程度上保留了螃蟹的原汁原味。當然，螃蟹除了清蒸之外，還有很多種做法，如花蟹豆腐湯、豉汁木瓜炆蟹、新加坡國菜辣椒螃蟹、香辣蟹、泰式咖喱蟹、玉板蟹、五味煎蟹、屯溪醉蟹、清湯蟹丸、避風塘炒蟹、起司焗蟹等等，做法應有盡有。

參考文獻