金針菇的做法大全

1、金針菇怎麼炒好吃

將金針菇去除掉底部的老梗，隨後撕成絲狀放在一旁備用，把豬肉切成絲再加上少許的醬油、鹽、澱粉攪拌均勻，把紅椒洗幹淨去蒂切絲，將鍋燒熱後下油，油熱以後再撒入薑末熗鍋，再把醃好的肉絲撒進去，一直炒到豬肉的顏色發生變化就可以起鍋備用了，把剩下的油再次燒熱放入金針菇、紅辣椒絲。加上鹽和生抽調味，最後加入豬肉絲炒勻，再撒上少許辣椒油和蔥花就好了。

2、金針菇不能和什麼一起吃

金針菇包含多種的生物活性物質，與驢肉一起食用會引起心痛，嚴重會有致命的後果，蛤蜊含有維生素B1分解酶，會破壞掉金針菇中的維生素B1，導致營養的流失，而牛奶與之同食會導致腸胃的消化不良。金針菇含有很多的纖維素，不宜過多的食用，另外金針菇的性寒，脾胃虛寒、慢性腹瀉的人應該少吃，關節炎、紅斑狼瘡的人不應服用，以免加重病情。

3、培根金針菇卷

先將整根培根切成兩半備用，把金針菇清洗幹淨隨後將水分瀝幹，切去根部備用，準備好雅倩黑胡椒粉，將培根從中間切開，每塊切成兩份，隨後鋪開培根將金針菇放入裹成卷狀，再用牙簽固定住，在烤盤上鋪上錫紙後，把培根卷間隔擺在烤盤上，隨後撒上黑胡椒粉，預備烤箱的溫度200度，將烤盤放入烤箱中層，上下火烤15分鍾，中間翻麵一次就好了。

4、孕婦能吃金針菇嗎

可以，金針菇含有一種人體必須的氨基酸，能夠增強兒童的智力發育，而且它還含有一種叫做樸菇素的物質，能夠增強機體對癌細胞的抗禦能力，經常的食用還能夠降低的膽固醇和預防肝髒的疾病，而且金針菇還能有效的增強機體的活性，促進孕婦的新陳代謝，有利於對食物中各種營養元素的吸收和利用，對胎兒的生長也有很大的促進作用。

5、金針菇怎麼吃

可做成涼拌白金針菇，將青椒洗淨去籽去蒂，切成絲狀後自再將白金針菇切去根部，隨後切成三段，在鍋中放入一點鹽以便除去水中的氟，先燙青椒，再將金針菇放入水中進行煮燙，1分鍾後再放入冷開水中，隨後將燙過的兩物放入盤中，攪拌在一起，在上麵放入芝麻醬和辣椒醬就可以食用了，要注意的是金針菇一定要煮熟，否則會引起腸胃的不適。

參考文獻