油麥菜的做法是什麼

1、油麥菜的做法

油麥菜的做法如下：準備500克的油麥菜，3，4辦的蒜子，適量的鹽。先把油麥菜洗幹淨之後摘成兩段，把蒜子拍碎備用。鍋裏麵放油開始燒熱，把蒜子爆香之後把油麥菜放進去翻炒。菜煮熟了之後就把適量的鹽放進去就可以了。也可以炒蠔油油麥菜，準備油麥菜，蠔油，油。把油麥菜洗幹淨，在水裏麵加些油，油麥菜先灼燙一下過涼水，控幹水分就可以了。鍋裏放油，大火下油麥菜蠔油，翻炒一下就可以了。

2、清炒油麥菜

清炒油麥菜做法如下：準備280克的油麥菜，280克的植物油，兩個幹辣椒，一片老薑，花椒10粒，一瓣大蒜，五毫升的生抽。先把幹辣椒，花椒，薑片，蒜瓣進行備用。然後鍋裏燒開，倒入適量的植物油進行燒熱，把花椒，薑片，蒜瓣，幹辣椒炒出香味，放入油麥菜進行翻炒，然後加入適量的生抽就可以了。放不放生抽隨個人，放生抽油麥菜的顏色會比較好看。油麥菜快炒幾下，以後加入適量的鹽，翻炒均勻關火就可以了。

3、油麥菜可以生吃嗎

油麥菜的顏色看起來色澤嫩綠，吃起來口感葉非常鮮嫩清香，而且裏麵還含有非常多的維生素c，維生素b2，此外還含有非常豐富的微量元素。油麥菜除了可以炒著吃之外，也可以直接生吃，是生吃蔬菜裏麵的上品。生吃油麥菜更加能夠保留油麥菜裏麵的營養成分。生吃的時候要注意把油麥菜洗幹淨，用鹽水浸泡15分鍾左右的時間，撈出來瀝幹就可以了，這樣更加衛生。

4、孕婦能吃油麥菜嗎

懷孕期間的婦女大可以吃油麥菜。懷孕期間的婦女很容易出現便秘情況，建議可以吃油麥菜，異味油麥菜裏麵含有非常豐富的鈣物質，可以幫助懷孕期間的婦女預防還有治療便秘情況，所以說懷孕的婦女如果出現了缺鈣可以適當的吃一些油麥菜來進行食療。但是在吃油麥菜的時候一定要注意，不能把油麥菜折斷之後放在那裏不吃，因為油麥菜的營養就會被大打折扣。

5、蒜泥油麥菜的做法

油麥菜含有各種維生素還有微量元素，不僅可以炒食還可以生吃。蒜泥油麥菜的做法如下：準備油麥菜350克。菜油適量，鹽適量。先把油麥菜洗幹淨，然後放到開水裏麵先焯燙一下，當油麥菜焯燙變軟之後把它撈出來，放在冷水裏麵過一下之後再晾幹。蒜拍成碎末，並且把油菜折成兩段之後備用，鍋裏麵放油加熱，把大蒜放進去爆香，然後把油麥菜放進去快速的翻炒，最後麵加上鹽就可以了。

參考文獻