一年之計在於冬，其實，冬天是人們休養生息的時候，忙完一個夏天，收獲頗多，冬季的到來，意味著人們該補補身子，為明年的收獲做好準備了。那麼，冬季該如何來養生呢?冬季吃哪些食物和水果養生比較好呢?其實，養生最好的辦法就是吃時令蔬菜和時令水果!
1、柑橘止咳化痰
橘子含有豐富的檸檬酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素。它具有生津止咳的作用，用於胃腸燥熱之症;有和胃利尿的功效，用於腹部不適、小便不利等症;有潤肺化痰的作用，適於肺熱咳嗽之症。橘子性平和，因此，即使病人也可適當食用。通常選擇中等偏小，果形端正，表麵光滑且上麵的油胞點細密的較好。
尤其是一些有慢性氣管炎的人，肺部不適的人，吃點柑橘，那種感覺猶如雨後春筍般沁入心扉，不僅可以幫助病人補充水分，增加營養，又可以止咳化痰，作用頗多!但選擇柑橘也要注意，最好選擇當地產的，比較新鮮的柑橘，爛掉的水果最好不好食用。
2、柚子助降糖
柚子在水果中屬含糖量較低的，本就適合糖尿病人。近日，以色列科學家最新發現，柚子中的柚皮素還能起到降糖的作用。柚皮素是一種抗氧化劑，正是它讓柚子具備了獨特的苦味，不僅能提高人體對胰島素的敏感性，還能在糖尿病患者吃下柚子後，使其肝髒燃燒更多的脂肪，讓體重保持在正常範圍，從而起到類似於非諾貝特(調脂藥)和羅格列酮(降糖藥)的作用。
食用提醒：一般人每天食用量最好別超過200克，一天一大瓣即可。中醫認為，柚子性寒，因此，身體虛寒的人不宜多吃。
選購貼士：買柚子要一看二聞三叩。看，最好選上尖下寬的標準型，表皮必須薄而光潤，色澤呈淡綠或淡黃，看起來柔軟、多汁的樣子;聞，熟透了的柚子，味道芳香濃鬱;叩，即按壓叩打果實外皮，看它是否下陷，下陷沒彈性的柚子質量較差。剛采下來的柚子，味道不是最佳，最好在室內放置幾天。一般兩周以後，等柚子中的水分逐漸蒸發，味道就會變得越來越甜。
3、山楂開胃消食
山楂裏因含三萜類烯酸和黃酮類，也被稱為降低血壓和膽固醇的“小能手”。中醫認為，山楂味酸甘、性微溫，能消食健胃、行氣活血、止痢降壓。生山楂還有消除體內脂肪、減少脂肪吸收的功效，減肥的人可以多吃。
食用提醒：長期吃生山楂可形成胃結石，增加發生胃潰瘍、胃出血甚至胃穿孔的風險。因此建議，最好將山楂煮熟或泡茶吃。
製作貼士：將山楂切成片，用開水衝泡，這樣可以大大稀釋山楂的酸味。除了泡茶，山楂還可以入菜吃，比如煮粥或者是做肉菜時，放5~8顆山楂，既能調味，又可以保證山楂的營養成分的吸收。
4、鮮棗補氣養血
鮮棗不僅甜脆多汁，而且營養豐富，其中維生素C含量最高，因而有“維生素丸”之美稱。據測定，每100克中有243毫克的維生素C，18—23克碳水化合物，0.86克粗蛋白，維生素A1、B1、B2、K等含量也相當豐富，其含有的人體所必需的胡蘿卜素也遠遠超過其他棗製品。果糖和葡萄糖含量達11-16%，可溶性固形物達14-20%。此外，還含有磷、鈣、鐵、鉀、鋅等微量元素。
鮮棗有健潤脾胃、養血、補氣的功效，氣血兩虛、脾胃功能不好的人適宜多吃，一天吃8～10個即可。需要注意的是，痰多和大便秘結者要謹慎食用，因為棗偏熱，會助火生熱。
選購貼士：不要光挑個兒大的，而要挑形狀規則，聞起來有清香味的。顏色也要注意：好棗棗身主要是綠色，上麵有1/3的麵積是紅色。這樣的棗糖分相對來說比較高。
食用貼士：吃柑橘千萬別把橘瓤外白色的筋絡扯掉，這一部分對人體的健康非常有益。
溫馨提示：盡管冬季沒有什麼勞作，尤其是一些對於一些農民來講，但是，也要注意飲食的科學，不要暴飲暴食，醫生講到什麼食物吃了好就多吃，反之就少吃，這樣可不是個好現象，既要飲食有度，又要注意參加合理的體育鍛煉，強健體魄。
