老年人們總是有一些特點，隨著身體的衰老，各個部位的器官都在弱化，牙口不好也是老年人們的普遍現象，這就需要在飲食上多加注意了。適合老年人吃的食物有很多，因為老人們也容易出現消化不良的現象，因此多吃些發酵品還是很有好處的。
針對老年人牙口不好和容易出現消化不良這些特點就應該在飲食上合理的安排一下，吃一些易消化的食物，食物也不要太硬了，上年紀的老人還是不太適應的，這一點需要了解一下。
中國疾病預防控製中心營養與食品安全所老年營養研究室指出：“因為發酵食物中的那些‘有益微生物’讓食物發生了奇妙的變化。微生物在發酵過程中會分解掉食物中幹擾營養吸收的物質，同時，將食物中的蛋白質分解成氨基酸和多肽，能促進腸胃內的消化吸收。
還會產生大量的B族維生素，增加了食物的營養價值。步入老年，人體很多機體代謝功能都在下降。像是老年人常見的便秘，實際上是腸道內的菌群出現了問題。如果吃些酸奶，其中的乳酸杆菌可以調整腸腔內菌群的平衡，增加腸蠕動，就像有利的‘外援’增強了機體的腸胃功能。
老年朋友經常吃藥，這樣也會殺傷他們體內一些有益於健康的菌群，就更需要像發酵食品一樣的‘食品戰士’來捍衛調節身體的健康了。”平凡的發酵食品雖然沒有奪目的標簽，但確實有著保健品的功效，長期合理食用能幫助老年朋友有效改善體質，對抗衰老。
值得注意的是，吃發酵食品也存在一些誤區。那種一聽有益就頓頓都吃的方法也不可取。比如果酒，裏麵雖然含有一些有益成分，但畢竟以酒精為主，過量飲用會對人體有害。胃酸分泌多的老年朋友不宜過量食用醋。泡菜、腐乳、豆豉雖然能幫助老年朋友打開胃口，但含鹽較高，高血壓和心髒病人應少食。
溫馨提示：上麵介紹到的這些老年人飲食保健常識希望能夠引起老年及其家人們的重視與關注，老年人的健康需要做好養護工作，健康都是從身邊小事做起的，不要等到身體真的出現異常狀況才意識到平時養生的重要性，這就晚了。
