蛇肉是一種營養價值很高的食物，不過對於一些人來說還是不能夠吃蛇肉的。因為雖然含有很高的蛋白質營養成分，不過它裏麵是還有很多的寄生蟲的。所以選擇吃食物也是很重要的，還有要的就是這食物是不是所有的人去食用，隻有這些才能夠正確的去對待是否去吃它。
選擇好的食物是對自己的負責，不過你的狀態是不是去吃這種食物才是最先要考慮的問題，因為如果你現在不適合，然而如果你食用了後果是非常嚴重的，對於特殊群體最典型的就是孕婦了因為她們的身體是敏感的，有許多食物是不可以去食用的，那麼孕婦可以吃蛇肉嗎?
食蛇肉已成為一種時尚，蛇肉又稱長蟲肉，蟒肉。
蛇屬蟒蛇科動物。其種類很多，烏蛇為佳。是廣東、香港等地人最喜歡吃的野生動物之一，中國也是世界上最大的蛇肉消費國，每年消費的蛇肉超過一萬噸，因此中國的蛇有可能麵臨滅種，因此許多動物保護組織人士，遣責這一殘忍的行為。
通常不知來源的蛇肉是不建議孕婦吃的，這是因為蛇肉裏含有大量的寄生蟲或者是病菌，如果孕婦不知情下吃了，會引起身體不適或者是胎兒不適等。
孕婦如果想吃蛇肉，最好是選擇飼養廠裏養出來的蛇，這樣的蛇，因為是飼料養的，所以，一般的蛇肉，不會有細菌和寄生蟲。
蛇體內的一些寄生蟲，其因為不怕高溫，所以，在炒或者是做菜的時候，其是很難殺死的。所以，孕婦要注意了。
當然，在做蛇肉的時候，更要注意，蛇肉本身就是寄生蟲，因此在做的時候，一定要把蛇肉做熟了，才可以食用。如果出現食用後不適，則未來，絕對不能再碰蛇肉。
蛇肉含人體必需的多種氨基酸，其中有增強腦細胞活力的穀氨酸，還有能夠解除人體疲勞的天門冬氨酸等營養成分，是腦力勞動者的良好食物。蛇肉具有強壯神經、延年益壽之功效。其蛋白質中含人體必需的八種氨基酸，而膽固醇含量很低，對防治血管硬化有一定的作用，同時有滋膚養顏、調節人體新陳代謝的功能。蛇肉中所含有的鈣、鎂等元素，是以蛋白質融合形式存在的，因而更便於人體吸收利用所以對預防心血管疾病和骨質疏鬆症、炎症或結核是十分必要的。蛇肉含有豐富的營養成分，脂肪中含有亞油酸等成分，而膽固醇含量則低於豬肝、雞蛋等，對防治血管硬化等有一定作用。
蛇肉中寄生蟲食用了對身體是有一定的危害性的，不過經過高溫殺過就不會有了。不過對於特殊群體孕婦來說是不能夠去吃蛇肉的。上麵解釋了蛇肉的一些特別的營養，一般的人使用量可以補充人體中的氨基酸，所以隻要正確的掌握蛇肉才能去食用它。
