隨著年齡的增大,血管當中出現的血栓幾率還是很高的,一旦腦血栓發作,到了醫院之後情況危急的時候還是需要在大腦動手術才行,否則患者便會有生命危險。手術中的失血會使手術病人體內蛋白質和營養物質丟失,並且術前及術後一段時間的飲食限製也使營養攝入不足,從而消耗體內的營養貯備,如不及時補充足夠的營養,會使傷口愈合時間延遲,若發生感染傷口會愈合不良。傷口的愈合需要合理充足的營養,尤其是優質蛋白質、鋅、鐵等微量元素及B族維生素、維生素C等,是傷口愈合的必須營養物質。含優質蛋白質的食品是禽、畜、魚、蛋、奶等動物性食品,而且動物性食品含豐富微量元素及B族維生素,利於傷口愈合。
生魚的肉質細嫩,比一般的淡水魚類含水分少,故含優質蛋白質及鋅等微量元素較豐富,是術後傷口愈合的良好食品,目前營養界並未發現其含有使疤痕增大的物質。至於疤痕的形成,與手術傷口縫合的好壞、傷口有否發炎及病人是否屬疤痕體質等有關,而與某些食物無必然的聯係。