綠豆具有清熱解暑、解毒、降脂等作用。
1、清熱解暑：特別是在炎熱的夏天，適當地喝些綠豆湯，能夠起到清爽益氣，止渴利尿的作用，不但能夠補充身體所需要的水分，還能夠補充無機鹽。
2、解毒：綠豆具有一定的解毒作用，其中含有的鞣質、蛋白和黃酮類的化學物質可以和農藥、鉛、汞等結合形成沉澱物，減少或失去毒性，並且阻擋被胃腸道吸收。
3、降脂：綠豆中含有球蛋白和多糖，能夠促進身體膽固醇在肝髒分解成膽酸，降低小腸對膽固醇的吸收。
綠豆的營養價值是什麼
作者：yanyan 時間：2017-08-01 20:50:40 來源： 大眾養生網
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