中國的美食可謂是數不勝數，先不說我們人人熟知的八大菜係就有各種各樣的菜式。在這八大菜係之外還有這許多有著獨特風味的菜係，比如東北菜，京菜，清真菜等等。不過在老輩子人心目中最有印象的相比就是漢族人民發明的玉米窩窩頭了。
玉米窩窩頭顧名思義便是由玉米做成的食物，雖然材料用的簡單，但是在以前的年代這也是不可多得的美味。即便到了如今的社會，愛吃它的人仍舊不少。那麼今天就跟大家說一下它的做法究竟是怎樣的？
原料：玉米粉500克，糯米粉50克。
調料：白糖50克，熱水。
製作方法：將玉米麵、糯米粉用熱水加白糖和勻揉成麵團，下劑後用手捏成窩窩形狀，上籠蒸熟即成。
風味特色：玉米香味濃鬱，甜香軟糯。
技術要領：玉米粉要選用糯玉米製作的粉。
窩窩頭一般是玉米麵做的，黃色的，在舊社會人們都吃這，它的樣子和
名字是一樣的，圓錐形錐底部有一個向裏麵凹進去的口，故得名窩窩頭。
傳統窩窩頭一般是指玉米窩窩頭，現在市麵上有一種五穀稻坊窩窩頭，
不僅僅隻是玉米窩窩頭了，還有黑米窩窩頭、高粱窩窩頭、紅薯窩窩頭、綠豆窩
窩頭、糯米窩窩頭等等，基本上都是采用五穀雜糧為基本料材，經特殊配方加工
而成，也一改傳統窩窩頭生硬、幹澀的口味。如今的窩窩頭已經是一種綠色、美
味、營養、健康的美食了，因粗糧對身體健康很有好處，因此廣受現在消費者的
喜愛。
當我們平日裏覺得吃大魚大肉太膩的時候，倒不如做一點玉米窩窩頭來幫你解解油膩。其實很多人並不知道，吃窩窩頭要比吃白麵饅頭還有米飯好得多，因為玉米窩窩頭不僅不會容易發胖還會幫助你減肥，再有就是對於尾部不好的人還可以幫助你養胃呢。
