燒餅是很多人都喜愛吃的，它的味道鮮美，而且營養價值很高，燒餅是早餐中最受歡迎的佳肴，那蘭州燒餅也是很受人喜愛，它的味道獨特，所以在製作方式上，也並不是很難，這樣的燒餅也是很有名氣，尤其是在早上吃的時候，對增加食欲很有幫助。
那對蘭州燒餅我們很多人都了解的很少，因此在製作蘭州燒餅的時候，我們也都是可以按照以下的方法進行，下麵就詳細的介紹下它的製作方式，讓我們對它的了解更多。
蘭州燒餅正宗做法：
原料：麵粉3杯, 水1.5杯，食用油0.5杯, 泡打粉1/2tsp, 食鹽適量，香油、芝麻醬各30毫升，酵母8g(約1小包)，白芝麻約50克。
1。準備：麵粉3杯, 水1.5杯, 食用油0.5杯，泡打粉0.5tsp, 食鹽，酵母放入麵包機，揉20分鍾成麵團，如果用手揉則需45分鍾左右。香油、芝麻醬各30毫升，混合調勻成為油酥。
2。揉好的麵團取150克左右，在麵板上擀成長約20厘米，寬約15厘米，厚2毫米的麵片，刷上一層油酥，卷成麵卷。切成4份備用。
3。令取20克左右的麵團，像擀餃子皮一樣，擀成圓形的麵皮。將步驟2中準備好的1份麵卷略微抻長，盤成餅狀放在麵皮中央，然後像包包子一樣，用麵皮把麵卷包好。摁扁成小圓餅狀。成為燒餅胚。
4。鋪芝麻：盤中鋪芝麻，燒餅胚的一麵沾2滴水(水不要太多)，然後用手指抹啊抹，直到燒餅胚表麵形成白色粘稠的麵漿，白漿麵向下，將燒餅胚扣在芝麻裏麵，輕輕壓一下，保證芝麻粘牢。這一步驟一定用手指多抹幾下，這樣沾上的芝麻不容易脫落。
5。平底鍋鋪油，用中火或小火兩麵烙，記住先烙沒有芝麻的一麵，最後直到兩麵金黃為止。由於是發麵，烙的時候燒餅會膨脹成半球狀，可以用平鏟壓平。
蘭州燒餅在製作方式並不是很那，而且每個步驟該如何製作，上麵也都詳細的介紹著，因此我們也知道自己該如何進行，這樣的燒餅對身體健康有著很大幫助，尤其是它非常受到老年人的喜愛，對促進人體的消化也是有著很大的幫助。
