蕎麥是一種健康的主食，也是一種難得的保健食品;蕎麥的營養價值極高，對高血壓、冠心病、糖尿病、癌症等有特殊的保健作用;要想把蕎麥吃得更健康，當然少不了蔬菜的搭配，下麵趕緊來學習一下健康食品——蕎麥蔬菜卷吧。
蕎麥蔬菜卷：
原料：蕎麥麵、雞蛋、土豆絲、青紅椒絲、酸菜、幹辣椒、蒜、蔥、醋。
做法：
1、將蕎麥麵放入盆裏加水、雞蛋、精鹽攪拌成糊;平底鍋置微火上，用少許色拉油擦鍋底，燒熱，用勺將蕎麥麵糊搖入平底鍋中，用刮板抹平，烙黃一麵後翻烙另一麵，烙熟即成蕎麥餅;
2、坐鍋上火，倒入色拉油，放入一半的幹辣椒、蒜片、蔥花炒出香味後倒入土豆絲、青紅椒絲翻炒至八成熟時調入精鹽、醋，再翻炒幾下即可。
3、鍋內再加少許色拉油，放入另一半的幹辣椒、蒜片、蔥花炒出香味後，倒入酸菜中，煸炒幹水分後調入精鹽、翻炒均勻即可。
4、將烙好的蕎麥餅改成10厘米的正方形，一半餅皮卷入炒好的土豆絲，一半餅皮卷入炒好的酸菜，裝盤即可。
可能會有人覺得蕎麥蔬菜卷是一種高熱量的食物，吃完身材肯定會發胖，不過小編告訴大家，這樣的顧慮是多餘的，因為蕎麥是高蛋白低脂肪的食物。
曾經看清你問#我去買枕頭的時候，店員一直推薦蕎麥皮的。我並沒有用過這樣的枕頭，如果長期用蕎麥皮枕頭，會不會有不良反應呢？大眾養生網小編解答：蕎麥皮枕頭中不含有任
請ní繼續騷問#最近聽人說吃蕎麥米能夠增加營養，買了一些蕎麥米。但是蕎麥米的正確做法是怎麼樣的。請問，蕎麥米怎麼吃最營養？大眾養生網小編解答：蕎麥是一種雜糧作物
Ｘ獨自莫憑欄問#我的枕頭裏麵放的是蕎麥皮，夏天的時候出了很多汗，枕頭有很大的味道。我想把蕎麥皮掏出來洗洗，有沒有好的方法呢？大眾養生網小編解答：在清洗蕎麥皮時為
情留一點癡問#我一直都有痛風，所以很多東西也不敢吃，現在控製得比較好了，有人讓我多喝一點苦蕎茶，說可以降低尿酸，是真的嗎？大眾養生網小編解答：苦蕎茶有一定的降低
吹一樣的風問#我給父母買的是蕎麥皮枕頭，已經用了好幾個月。正好我今天放假回家，想替他們洗洗枕頭，蕎麥皮枕頭可以直接清洗嗎？大眾養生網小編解答：蕎麥皮類型的枕頭需
悶騷的騷年灬問#我現在剛生完寶寶一個半月，現在我是一直都在用母乳喂養我的寶寶，最近我婆婆給我吃了一種食物，叫做蕎麥，但是我吃完之後感覺回奶了，不知道是不是蕎麥引
