材料：
花生米200克、黃瓜半根、洋蔥一小塊、香蔥1根、香菜若幹。
調料：
老陳醋2湯匙(30ml)、生抽1湯匙(生抽也可以不加)、綿白糖1茶匙(5g)、鹽1茶匙(5g)、色拉油少許。
製作方法：
1、將花生米油炸熟，鍋中座油，油熱後調小火放入小粒花生炒熟 晾涼備用;
2、將生菜洗淨切絲、香幹切丁、小蔥切末;
3、取一器皿放入香醋、白糖、香油、醬油、小蔥攪勻調成汁待用;
4、取一個喇叭形的碗，生菜絲、香幹丁墊底，放上炸好的花生米，在倒入調好的汁拌均勻即可食用。
5.當花生完全涼後 將香菜、洋蔥、蔥花拌進花生裏。
6.白糖、香醋、鹽調勻成汁，澆在花生上即可。
功效：
清熱、活血。降血壓和降血脂，對保護血管壁、阻止血栓形成有較好的作用。
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