春季到來也是大家吃各種各樣野菜的時候了，藠頭與薤白都是常見的野菜，對於二者的區別大家可以了解了解，有利於生活，挖藠頭會比挖薤白容易，因為薤白是一顆一顆的。
1、首先從鱗莖形狀說起。薤白的鱗莖是“近圓球形”的，而藠頭的鱗莖是“卵形或狹卵型”的，用大白話說，就是一個扁一個長而已。
2、其次，兩者的鱗莖皮顏色不同。薤白“鱗莖皮外層的帶黑色，易脫落，內層為白色”。而藠頭“鱗莖皮白色或帶紅色”。
3、薤白的鱗莖“基部具有小鱗莖”，意思是薤白的群生方式是明顯的“主從關係”，以一個大鱗莖為中心，在這
個大鱗莖周圍伴著許多小鱗莖。藠頭則“常數枚聚生”，意思是藠頭是許多差不多大的鱗莖聚生在一起的。說得再通俗些，就是說薤白是獨行俠，藠頭長成一簇!?
4、 所以，挖藠頭常常比挖薤白輕鬆得多。薤白，你必須一棵一棵挖起來，很費事，吃力不討好。藠頭，一鐮刀一鋤頭下去，什麼問題都解決了，挖一次就一大把，一頓飯解決啦!
最後提醒一句：請保護自然環境，勿在生態脆弱區采集野菜野果!本文采挖的薤白和藠頭，采集地均為人工生態係統，不是田地便是路邊，主要采集於田埂，本來就是將要被清理掉的雜草，咱就廢物利用，挖來吃又何樂而不為呢?當然了，田地挖野菜得注意農藥除草劑等汙染。
