韭菜是深受人們歡迎的食材，不僅味道好，對身體健康也很有好處，今天推薦大家把韭菜搭配土豆絲一起吃，做菜的過程中可以加入蒜、薑等相關調料，這樣你會發現做出來的美食更好吃。
一、韭菜土豆絲的做法
材料
韭菜
土豆
肉
蒜
鹽
做法
1.土豆切絲，韭菜切段，肉切絲，蒜拍碎。
2.熱油將肉炒熟放入蒜，然後放入土豆絲翻炒。
3.加入少量水悶一會，收湯放入鹽和韭菜翻炒一下，裝盤就ok啦。
二、韭菜炒土豆絲/更多做法
1.土豆切絲
2.切好的絲用清水清洗一下泡五分鍾左右
3.韭菜切寸段
4.鍋中放油燒七成熱放蔥薑末熗鍋加花椒麵
5.下入土豆絲煸炒
6.炒至斷生
7.加韭菜及鹽炒勻
8.噴醋既可出鍋
小貼士
1、土豆絲用刀切出來的比較爽脆
2、切好的土豆絲用清水將澱粉洗掉不容易糊鍋
3、不喜歡吃硬的可以減少泡的時間
4、噴醋要順鍋別邊，這樣可以將醋香完全釋放出來
三、韭菜炒土豆絲的做法步驟
1、韭菜炒土豆絲食材。
2、土豆切成絲用涼水洗淨泡一下。
3、韭菜洗淨切成寸段。
4、炒鍋熱鍋涼油六成熱放入蔥薑炸香。
5、放入土豆絲翻炒。
6、土豆絲斷生後放入生抽翻炒，然後放入韭菜。
7、翻炒至韭菜斷生後放入鹽和雞精翻炒均勻即可。
8、做好韭菜炒土豆絲裝盤即可食用。
小竅門
小貼士：
1、土豆一定要切好後洗淨並用清水泡一下，炒才不會粘鍋。
2、喜歡韭菜多久多放點韭菜，喜歡土豆多久多放點土豆，怎麼吃都好吃的。
