肉丸子，大家在平時都吃過，肉丸子平時吃多了容易膩，所以我們一次性不能吃太多，再做肉丸子的時候也需要加上很多能去油膩的蔬菜，比較常見的就是土豆，土豆中有澱粉，能夠去掉肉丸子中的油膩感，還能健脾開胃，避免肉丸子吃多了不消化。
材料
材料：土豆，大白菜，豬肉餡，蔥，番茄，香菇，雞蛋
調料：料酒，鹽，生抽，老抽，甜醬油（沒有可以放點糖），黑胡椒，香油，味精（看個人喜歡）
做法
1.土豆切片用油（最好是豬油，我們一般用煎培根的油）炒過，加高湯（沒有加水也行）燒開，改小火煮。
2.這邊就開始做肉丸子，我一般用自己的---香菇白菜餡餃子的方法（點擊查看）做丸子。
3.等土豆煮熟，（點點爸喜歡吃那種土豆煮得很爛的湯，所以我家的煮得久些），然後下切好的大白菜，等水再次開了，關小火，把做好的肉丸子一個個的放下 去，肉丸子放完後開大火，直到丸子煮熟，放切好的番茄和蔥花起鍋。起鍋盛碗裏，喜歡的話可以放點香油和味精。
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