大家在平時的時候一定都有吃過五香豆腐幹，這一道美食在吃的時候一般需要準備的是一些配菜，如果沒有的話也可以放上大蔥代替，做肉的時候最好還是準備一些配料的，這樣做出來不僅很香醇，而且味道也是非常不錯的。
菜譜簡介 五香豆腐幹是一道漢族特色小吃。五香豆腐幹富含豐富的蛋白質，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，且含人體所需的8種氨基酸，營養價值較高。
材料
豆腐幹3塊，油、醬油、五香粉、鹽、糖適量。
做法
1、豆腐幹切方塊，厚薄大小基本一致。
2、起鍋熱油炸豆腐塊，呈金黃色撈出。
3、另起鍋放豆腐幹和半碗水、五香粉、醬油、鹽、糖燜煮10分鍾。
4、鹵汁泡豆腐幹。
材料
甜麵醬1大匙，生抽，辣椒粉，油，豆幹，水，鹽，糖，五香粉、，孜然粉，薑粉，花椒粉
做法
1.我買的是那種長條形圓豆幹，切成薄片在油鍋內煎製兩麵呈黃色，涼透後把薄片切成條狀備用。
2.關鍵一步要準備好鹵料了，鍋內放適量油，小火，加入辣椒粉炒出香味，加生抽、一大勺甜麵醬、五香粉、花椒粉、薑粉、孜然粉、糖（最好是紅糖）、鹽、水，將煎過的豆條一並放入鍋內煮15到20分鍾。
3.由於豆條都煎過，所以怎麼煮都不會爛的沒形，待湯汁收的快沒了停火，涼透，盛盤即可。
小訣竅
1.這鹵豆幹有些麻煩，主要在豆幹的煎製上。 2.糖最好是紅糖。
