糯玉米本身就是起源於中國，而紫糯玉米更是在糯玉米的基礎上進行了雜交。轉基因是將某些基因片段人為轉移到需要進行改造的物種中，來改變生物的遺傳物質，而雜交是不同特性的個體進行交配，是自然選擇的結果。所以一個新的雜交品種的誕生，是育種師經過成千上萬次的實驗，最終培育出來的新品種。也就是說紫色玉米不是轉基因食物。
紫色玉米的營養價值
紫色玉米含有十八種氨基酸，並含有人體必需的21種微量元素和多種維生素以及天然色素，特別富含抗癌元素硒，增進智力元素鋅以及鐵和鈣等。而且紫色玉米的口感極佳，既軟又嫩，皮薄滑溜稍粘，還有一種特殊的清香。
紫色玉米的做法
1、紫玉米糯米餅
食材：紫玉米200克，糯米粉200克，白糖5克，植物油1湯匙，水適量。
做法：紫玉米粒剝下用清水過一下，加入適量的糯米粉;加入白糖，加入少量的溫水將它們調勻;取一團做成小餅狀，下植物油鍋煎至兩麵金黃即可。
