望著窗外的皚皚白雪在屋子裏吃上一頓自製的海鮮火鍋豈不是美哉，海鮮火鍋沒有傳統火鍋的火辣但是吃起來卻意味深長。海鮮火鍋講究一個“鮮”字，做法簡單而且不用調料味的點綴一頓海鮮大餐就能躍然桌上。
下麵了解下海鮮火鍋的具體做法：
1準備好所有食物。
2海蚌放在淡鹽水中吐養數小時後洗淨。
3鍋中燒水，水開後放入海蚌煮30秒左右，以便去掉雜質，撈起稍瀝水份。
4湯鍋中加入適量清水，放入海蚌，加入幾片生薑。
5蓋上蓋子，大火燒開轉中小火煮30分鍾左右至湯汁乳白，做為火鍋的湯底。
6魷魚肚洗淨，劃好花刀後切成大塊。
7入開水鍋焯水30秒左右，撈起。
8牡蠣要置於清水中，用手一顆一顆撈起清洗，以便去除殘留的碎殼。
9洗好的牡蠣要放在清水中，以免表皮幹枯。
10小管清洗幹淨。
11魷魚頭洗淨，切成條。
12蝦清洗幹淨，並剪去蝦須。
13豆腐切好置於水中，以免破碎。
14西蘭花洗淨掰成小朵，胡蘿卜洗淨切滾刀塊。
15開水鍋中依次放入胡蘿卜和西蘭花，焯至斷生。
16蒜頭切小絲，蒜葉切段。
17蒜頭絲放入盤中，以各半的分量加入生抽和醋,拌勻用來做蘸料。
18把電磁爐和煮好的海蚌湯底移至桌上，調入適量食鹽，把湯底燒開，便可邊刷邊吃。
冬天和火鍋更配哦，趕緊試試美味又營養的海鮮火鍋吧！
