相信現在很多人不管南方還是北方地區,大家對餛飩的喜愛都是很高的,餛飩可是麵食中最大的亮點,晶瑩剔透,多汁鮮美,餛飩可以和湯一起吃,不光滑嫩可口,還有益於消化,餛飩營養價值很高,關鍵在於造型和包法,南北差異不同,地區差異不同形狀都是不一樣的,讓我們學習一下餛飩的大全包法。
北方元寶餛飩
這種包法多見於北方,可以包出一個漂亮的元寶形狀,非常可愛。
包法步驟:
將餡料放入中間 , 一邊翻向中間 ,繼續往上翻一次,邊緣留取一丟丟 ,兩邊壓實往裏扣起 ,兩角往上沾住(可抹一點水)即可。
草帽餛飩
餛飩也能變出一個小草帽,輕鬆幾步就完成。
包法步驟:
將餡料放入中間,對角線折起,兩邊壓實往裏扣起,兩角向下沾住(可抹一點水)即可。
港式雲吞
其他地方叫餛飩,廣東人叫雲吞,其實都是一家子~
包法步驟:
將餡料放入中間,放入虎口處,放入虎口輕輕捏住即可。
金魚餛飩
這樣包出的餛飩更好煮一些,至於像不像金魚,大家就不要嘲笑啦,人家這麼努力。
包法步驟:
將餡料放入中間,對角線折起,一邊角翻向對邊,另一邊角同樣翻起,沾住(可抹一點水)即可。
蓮花餛飩
餛飩也能變花,幹煎著吃,擺盤會很好看呀。
包法步驟:
將餡料放入中間,一角翻向對邊,兩邊壓實往裏扣起,兩角向上沾住(可抹一點水)。
四川抄手
誰說四川隻能有火鍋,抄手表示不服,這樣包,寶寶也能吃。
包法步驟:
將餡料放入中間,對角線折起,兩邊壓實往裏扣起,兩角向上沾住(可抹一點水)。
天使餛飩
為啥說它是天使,因為它有兩個小翅膀呀!巧用工具就能給餛飩加個小翅膀。
包法步驟:
將餡料放在一角上,用一根筷子插入其中,慢慢往上卷起 ,卷至留一個小角,拇指和小指按下住,輕輕抽出筷子即可。
溫州餛飩
溫州的小夥伴讓我看到你的雙手~兩邊扣一扣,感覺這個餛飩包的更結實了。
包法步驟:
將餡料放入中間,一邊翻向中間,繼續往上翻一次,一邊內扣,另一邊同樣內扣,兩角沾住(可抹一點水)。
元寶餛飩
另一種元寶餛飩的包法,這個元寶更大哦。
包法步驟:
將餡料放入中間,對角線折起,兩邊壓實扣起,兩角向上沾住(可抹一點水)。