1.做法一
綠豆粉+水完全融合，攪拌均勻置放20分鍾左右；蒸鍋燒水燒開，取一盤子，舀一勺攪拌好的綠豆粉液放進披薩盤，搖勻後放進蒸鍋裏蒸煮。大概2分鍾就起小泡泡，這時就把披薩盤放進冷水裏浸泡數秒，就可以起皮子了。這時就把皮子放進冷水裏浸泡，如此反複把皮子做好。最後把做好的涼皮瀝水放進大湯盆裏，把辣椒油、醋、涼拌醬油、蒜子、榨菜、麻油、荊芥一起拌勻，就可開吃啦。
2.做法二
把綠豆粉與麵粉混合，打成糊狀。加點鹽，筋道。把攪好的麵糊要過濾出來，這樣能把綠豆的皮啊和不太碎的豆粒過濾出去。但是，不要扔掉，再和上一些白麵，可以做綠豆麵條。過濾好的麵漿倒入少許進入刷上油的盤子中，大火蒸熟，表層起大泡就可以了，過涼水取出。最後，配上自己喜歡的蔬菜，澆上醬汁，麻醬即可。
3.綠豆粉
綠豆粉含有豐富無機鹽、維生素，在高溫環境中以綠豆粉湯為飲料，可以及時補充丟失的營養物質，以達到清熱解暑的治療效果。夏秋季節，綠豆粉是排毒養顏的佳品。
