不管是什麼魚肉，魚肉的肉質都是非常細嫩的，而且魚肉中的營養也是很豐富的，不管是老年人還是小孩或者是年輕人吃，對身體都是非常好的，而且小孩吃魚還有助於大腦的發育，但是魚的種類是非常多的，其中比較常見的有金鯧魚和鯧魚，大多數人都分不清這兩種魚，下麵具體介紹金鯧魚和鯧魚的區別。
金鯧魚和鯧魚的區別
成本不同
金鯧魚是個不折不扣的吃貨，給什麼它就吃什麼，所以養起來更輕鬆；而鯧魚嘴很刁，喂養它所需要的飼料也比較特殊，必須要用多種原料按一定比例配置，一般的飼料根本不符合它的心意。從某種程度上說，喂養鯧魚成本很大。
個頭不同
同一時間長大的魚寶寶，金鯧魚的個頭會比鯧魚的個頭要大許多，長了半年左右的魚寶寶，基本上都有一斤左右；而鯧魚，兩年都才能長半斤左右。
外表不同
仔細看的話，金鯧魚與鯧魚還是有蠻大區別的，首先一個就是長寬比。金鯧魚的長寬比在1.5-2倍之間，而鯧魚的長寬比<1.5倍，後者更接近菱形。其次，金鯧魚的背鰭上長了硬刺，鯧魚是光滑的。最後，金鯧魚的泄殖孔長在身體中部後麵，鯧魚長在身體中部前麵。
孕婦可以吃金鯧魚。孕婦吃金鯧魚的好處有：
於孕媽媽而言，金鯧魚中豐富的蛋白質可以幫助孕媽媽補充能量，微量元素可幫助孕媽媽增強體質，這些都能夠為以後的生產打下很好的基礎。
於胎兒而言，金鯧魚中的蛋白質可促進腦力發育和肌肉生長，不飽和脂肪酸更是對寶寶的腦神經發育大有益處。另外，金鯧魚中的鈣和磷，有利於寶寶骨骼的發育。
不過呢，孕媽媽們在吃金鯧魚的時候注意少放點鹽。因為金鯧魚本身就含有較多的鈉元素，如果在烹飪過程中再加入大量的鹽，會導致孕媽媽攝入的鈉元素過多，進而導致妊娠高血壓，這對孕媽媽們來說是極其危險的。
還要注意的就是，孕媽媽們在吃金鯧魚的時候可以順便吃些水果和蔬菜，這樣有助於促進體內多餘鹽分的排出，同時也保證了營養的均衡攝入。
金鯧魚和鯧魚的腥味怎麼去除
1、剖開魚腹之後，去掉裏麵的一層黑膜，因為這個膜是比較腥的，把除掉膜的魚放入清水中，加入適量醋和胡椒粉泡一泡，可以去除腥味；
2、用半兩鹽和5斤水，把活魚泡在鹽水中，鹽水通過兩鰓浸入血液，一小時後，土腥味就可以消失；
3、殺魚的時候也要注意，盡量將魚血衝洗幹淨一些，烹飪的時候再加一些蔥薑蒜之類的調味料，可以讓腥味去除；
4、把魚放在溫茶水中浸泡，淡淡的茶香味可以去掉腥味，還能讓魚也帶著淡茶香呢。
金鯧魚和鯧魚哪個更營養
【營養成分】
1、在每百克鯧魚中，含蛋白質15.6克，脂肪6.6克，碳水化合物0.2克，鈣19毫克，磷240毫克，鐵0.3毫克。
2、不飽和脂肪酸，可以幫助身體降低膽固醇的含量，對於高血脂和高膽固醇的患者來說，是一種不錯的保健食物。
3、豐富的微量元素硒和鎂，這些成分對於冠狀動脈硬化等心血管疾病有預防作用，還能延緩人體的衰老，預防癌症的發生。
【功效】
益氣養血、補胃益精、滑利關節、柔筋利骨，對消化不良、脾虛泄瀉、貧血、筋骨酸痛等症狀是有不錯的緩解功效的，還能用於小兒久病體虛、氣血不足、倦怠乏力、食欲不振等症。
