牡蠣是一種營養價值很高的水產品，經常吃牡蠣對人身體健康是非常有好處的，不僅具有滋陰壯陽的作用，而且還具有延緩衰老的功效，牡蠣雖然營養價值高，但是很多人並不知道牡蠣的吃法，其實牡蠣的吃法也是非常多的，可以直接煮著吃，原汁原味，還可以搭配其他的食材煲湯或者是炒著吃，效果都是非常好的。
幹牡蠣怎麼吃法
涼拌生牡蠣
1、平時新鮮的生牡蠣可以做成涼拌菜供人們使用，在製作時需要準備新鮮生牡蠣500克薑末和胡椒粉以及生抽各適量準備一些，另外還要準備適量的醋和芥末。
2、把準備好的生牡蠣放在清水中，衝洗幹淨，一定要把它肉質中的泥沙全部洗淨，取出以後瀝幹水分，再加入準備好的薑末和胡椒粉，以及生抽和香醋，最後放入白糖和味精，用筷子把它們調勻，食用時加入適量的芥末就可以。
牡蠣煎雞蛋
1、牡蠣煎雞蛋也特別好吃，在製作時需要準備牡蠣20個，雞蛋五個，紅薯粉和食用鹽以及食用油，還有胡椒粉，都要適量準備一些。
2、把生蠔用清水洗淨以後離掉水分，再放入適量食用鹽和紅薯粉，用手輕輕按摩，讓努力與食用鹽充分接觸，然後再把雞蛋磕開，倒碗中，打散以後加少量食用鹽。
3、把醃好以後的生牡蠣放在蛋液中調勻，在平鍋中放適量食用油，加熱以後，取適量蛋液，直接放到鍋中煎製煎，到兩麵金黃以後取出就能食用。
蒜末烤牡蠣
1、牡蠣這種食材烤著吃也特別好吃，在烤製以前需要把牡蠣的外殼全部打開，並用清水清洗幹淨，再把它們擺放在烤盤中，在每個牡蠣肉的表麵，都要塗抹適量食用油，然後放入烤箱中烤製。
2、把大蒜去皮以後，剁成蒜末，再加入少量白糖和生抽，以及鮑魚汁和雞精調成料汁，在烤箱中的牡蠣快要烤好的時候，打開把蒜末撒在上麵，繼續烤製三分鍾，取出以後就能吃到蒜香濃鬱的烤牡蠣了。
