大家都喜歡吃螃蟹，但很多人不知道吃螃蟹的相關知識和注意事項，吃螃蟹會有很多健康問題需要注意，去購買螃蟹的時候一定要學會正確挑選，要知道如何辨別螃蟹的品質，這一點非常重要，另外還要注意螃蟹的飲食禁忌，比如孕婦不能吃螃蟹，如果買回來的是冷凍螃蟹的話，還要學會下列處理方法。
冷凍螃蟹怎麼處理方法？
螃蟹營養豐富，味道鮮美，很多人都會買螃蟹回家做來吃，有的時候買多了，就會放到冰箱裏麵冷凍，那麼凍螃蟹怎麼洗呢？凍螃蟹怎麼解凍呢？下麵就由小編告訴凍螃蟹怎麼洗，凍螃蟹怎麼解凍吧。
凍螃蟹怎麼洗
1、拿出一個牙刷，抓住螃蟹的兩邊，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。
2、然後清洗螃蟹的兩側及腳和鉗的根部。
3、打開腹蓋，在中間從裏向外擠出排泄物。
凍螃蟹怎麼解凍
1、冷水化凍
凍螃蟹采用冷水化凍法，把凍螃蟹解凍水盆端到有溫度的地方，這樣化凍比較快。
對於水產類、鮮肉類速凍食品，應該從冰箱的冷凍室移至冷藏室（1℃—10℃）。
應將食品提前數小時至一天左右轉移（依食品大小而定）。
2、用鹽水解凍
如果來不及放入冰箱冷藏室，可將螃蟹放在鹽水裏徹底解凍。
這是因為，鹽水可以加速冰的融化，而且不會滋生細菌。而自來水不適宜解凍凍肉。
3、加醋解凍
還可以將叉子蘸點醋叉入肉中，也可以加快解凍速度。
4、微波爐解凍
在用微波爐解凍時，一定要用最低檔，而且要逐步加熱。
一開始要先加熱兩分鍾左右，然後根據肉解凍的程度再確定加熱時間，直到完全解凍。
溫馨提示：
切忌一開始就加熱10分鍾。
冷凍後的螃蟹不如新鮮的好吃
冷凍後的螃蟹肉中水分就會結晶膨脹而刺破細胞壁。
解凍後這些水分就會隨著加熱而流失，就會感覺螃蟹的肉質明顯發柴了。
所以螃蟹最好不要冷凍，盡量一次吃完，吃不完蒸熟後0-4度冷藏，盡快吃掉。
但再吃的時候一定加熱徹底，因為海鮮比較容易被微生物汙染，味道也沒直接煮的鮮美。
