阿膠是一種補品，但是吃阿膠的方法有很多種，比如黃酒阿膠是最常見的一種吃法。黃酒在江蘇一帶非常的出名，而且製作黃酒的原材料是小米或者糯米，營養價值比較高，而阿膠可以補充膠原蛋白，多吃黃酒阿膠可以使皮膚細膩光滑，黃酒啊噢阿膠方法簡便易學，有興趣的朋友可以按照下麵的方法學習一下。
簡單製作方法：材料：1、百年堂阿膠 2、純糯米黃酒
1、將阿膠放入容器內，倒入黃酒;
2、黃酒剛剛沒過阿膠為好，泡一晚上約12小時，阿膠基本融化;
3、第二天再將此容器放到鍋裏蒸，大火蒸30--40分鍾，阿膠完全融化到黃酒裏;
4、將蒸成了糊糊狀的阿膠放入冰箱保存;
劑量：1、每次舀出一湯勺阿膠糊糊放到小碗裏，再加水進行稀釋後喝;
2、每天喝兩次，在早飯和午飯後喝;
3、服量每天控製在5-10克。
比較經典的做法，阿膠500克，紅棗500克，黑芝麻(炒)500克，核桃500克，枸杞100克，冰糖250克。
阿膠我選福牌，性價比高，東阿牌隨著廣告做好漲布恐怖。福牌也是老牌，慈禧賜名，貢品。
紅棗偏愛若羌，香甜皮薄
枸杞選中寧，瘦長型，頭尾有白點的，泡水上浮率九十五以上的，才是中寧，市麵青海冒充中寧的
冰糖，無硫磺的冰糖都是微黃，大家想想甘遮微黃，怎麼可能做出很白的糖
核桃，自己買帶殼剝。紙皮核桃肉多些
黑芝麻，買生自己炒熟
阿膠，號稱中藥三寶，養血再好，處理不好難吸收，之前經常碰到朋友說再好我無福消受，其實就是不吸收，反而導致上火，所以脾胃不好的人慎吃。但選阿膠時可選陳年阿膠，泡阿膠的黃酒也是重點，我曾經有吃過半水半酒的阿膠，不好吸收。還有用市麵上做料酒的黃酒熬製(我經常和朋友們討論釀酒的，市麵料酒在釀酒時水加非常多的，水多的後果酒精度低容易酸，所以要添加劑抑酸)，因為好的黃酒本錢稍高。我用我自釀三年陳紅曲黃酒，也是我試驗過和阿膠最配的黃酒，紅曲酒本來是健脾胃的藥酒，融膠特別快
