自身在家裏熬阿膠的情況下，一般建議用石鍋或是是不鏽鋼蒸鍋會較為好一點，這二種鍋不容易對阿膠的成分造成影響，而炒鍋和鋁鍋則會造成一些不太好的成份。
熬阿膠用哪種鍋最好是
1.石鍋
石鍋是最合適熬阿膠的一種器皿，由於阿膠中帶有豐富多彩的蛋白和碳水化合物化合物的成份，一旦遇熱不勻就非常容易燒焦，而石鍋是用陶泥做的，因而內部有很多細膩的小圓孔，遇熱十分勻稱，不易出現燒焦的狀況。
2.不鏽鋼蒸鍋
不鏽鋼蒸鍋是曆經解決的炒鍋，添加了是碳元素，使鍋中含鐵的特異性變弱，因而不易和阿膠糕產生反映，因而熬阿膠可以用不鏽鋼蒸鍋。
熬阿膠不可以用哪種鍋
熬阿膠最好是不能用炒鍋和鋁鍋。
炒鍋和鋁鍋的特異性很強，而阿膠糕中帶有豐富多彩的礦物質原素和別的成份，因而用炒鍋和鋁鍋熬阿膠得話，有可能造成阿膠的成分改變，服用不利身心健康，乃至會鋁中毒。
阿膠如何熬
原材料：
阿膠糕250克、大棗200克、黑芝麻粉200克、米酒250mL、核桃肉200克、枸杞子100克、老冰糖100克，幹桂圓50克，玫瑰適當。
作法流程：
1.取250克阿膠糕敲成一小塊。
2.把一小塊的阿膠糕放進器皿中，倒進250mL的米酒，蓋上外蓋，或用保鮮袋多裹多層。
3.放到陰涼的地方或冰箱冷藏2天，直至阿膠糕變軟。
4.準備好所述全部原材料，而且黑芝麻粉、核桃肉要提早炒像。
5.防水防火煮阿膠糕，將老冰糖也添加鍋中，煮的全過程時要不斷的拌和20分鍾，直到徹底溶化。
6.溶化的阿膠糕立即上鍋文火加溫，不斷拌和，直至阿膠糕能夠在鐵鏟上勾住小旗。
7.按尺寸次序各自放進大棗、核桃肉煮，直至攪拌均勻。
8.再添加幹桂圓、枸杞子、黑芝麻粉，煮的全過程時要不斷的拌和，直至都攪拌均勻了。
9.準備好一個磨具，刷上一層芝麻油，隨後在芝麻油上撒上一層玫瑰花。
10.將煮好的阿膠糕倒進鋪有保鮮袋的磨具中，表層再鋪平一層玫瑰花，夯實。
11.製冷後放冷藏室8鍾頭，取下切成片就可以服用了。
阿膠怎麼吃效果非常的好
將阿膠塊熬做成阿膠後服食，實際效果最好是。
據權威專家科學研究證實，阿膠固元糕在早餐前和晚飯後吃實際效果最好。早餐前吃阿膠固元糕，此刻基礎代謝是較為快的情況下，此刻吃阿膠固元糕是能讓人體迅速的消化吸收營養成分，具有補血補氣的功效。而晚飯後吃阿膠固元糕，是由於晚飯後立刻要睡著了，是皮膚消化吸收營養成分的情況下，那樣，皮膚就可以非常好的消化吸收影響，做到養顏美容的實際效果。一般空腹吃用有益於消化吸收。用餐時能夠服食，假如胃腸覺得難受，餐後一小時服食。
