在全國範圍內，辣椒的品種有很多，不同辣椒的大小、顏色、口感等諸多方麵區別都很大，這其中就包括非常有名的朝天椒，在我國的貴州、廣西、陝西等地區，這種辣椒的種植麵積都很廣，朝天椒可以做成豐富的美食來吃，比如炒菜的時候加入這種辣椒，炒出來的菜會有一股香辣味，下麵介紹朝天椒的主要品種。
朝天椒品種有哪些？
1、丹鳳朝陽
直立單生朝天椒品種。中早熟，果長5~7厘米，果徑0.8~1.2厘米，單果重4~6克，產量高。辣味強，果形整齊一致，適合製作青紅椒及幹椒，是一個適宜加工出口的優良品種。抗病性強，耐熱、耐濕，坐果率高，商品性好。
2、單鳳
單生朝天椒品種。中早熟，抗病性強，適應性廣。長勢強，收獲期長，連續坐果率高，產量高。果皮中厚，辣味濃，幹椒顏色深，商品性好。果長5~6厘米、粗0.9~1厘米，單果重5克左右。
3、聖農朝天2號
簇生朝天椒優質品種。抗病性好，適應性廣。早熟品種，果形好，每簇著生6~8個果。產量高，果長6厘米左右、粗0.9~1.1厘米。果皮薄，辣味極強，鮮果商品性好，幹果品質優秀。
4、滿天紅
簇生朝天椒優質品種。抗病性好，適應性廣。中熟品種，果形好，每簇著生6~8個果，商品性佳。果長6厘米、粗1~1.2厘米，單果重5克左右。植株高大，分枝力強，抗病性強，產量高。
朝天椒形態特征
植物體多二歧分枝。葉長4-7厘米，卵形。花常單生於二分叉間，花梗直立，花稍俯垂，花冠白色或帶紫色。果梗及果實均直立，果實較小，圓錐狀，長約1.5（-3）厘米，成熟後紅色或紫色，味極辣。
國南北均栽培，群眾中常作為盆景栽培。在眾多辣椒之中，唯遵義朝天椒最為著名。
朝天椒是對椒果朝天（朝上或斜朝上）生長這一類群辣椒的統稱，是按果實著生狀態分類的，包括植物分類學上辣椒栽培種5個變種中的4個變種：簇生椒、圓錐椒（小果型）、長辣椒（短指形）、櫻桃椒。朝天椒椒果均較小，因而又稱為小辣椒。朝天椒的特點是椒果小、辣度高、易幹製，主要作與福建辣椒王等幹椒品種利用，與羊角椒、線椒構成國三大幹椒品種係列。全國幹椒栽培麵積，朝天椒已躍居首位。
