可能大家並不了解這個心裏美蘿卜是什麼食物，其實心裏美蘿卜是一種以蘿卜味主要食材的一種的美食，這種美食在近幾年的時間裏麵對於很多年輕人都是很熱門的美食。因為心裏美的熱量相對來說是比較低的，所以很多女性朋友都是衝著這個來的，這樣她們既可以嚐到美食，又不會攝入過多熱量。
心裏美蘿卜的功效與作用對於人們的身體作用其實是很大的，因為它使用的主材料是蘿卜，而蘿卜主要可以幫助人體有軟化血管的作用，這樣可以幫助增強人體的免疫作用。
心裏美蘿卜的基本介紹
心裏美是一種家常菜，主料為蘿卜絲。有的心裏美蘿卜是辣的，因為本身的生物成分如此。心裏美蘿卜的營養價值：所含熱量較少，纖維素較多，吃後易產生飽脹感，這些都有助於減肥。
心裏美蘿卜的功效與作用
1.有助於減肥
蘿卜所含熱量較少，纖維素較多，吃後易產生飽脹感，這些都有助於減肥。
2.防癌抗癌
蘿卜能誘導人體自身產生幹擾素，增加機體免疫力，並能抑製癌細胞的生長，對防癌、抗癌有重要作用。
3.軟化血管
蘿卜中的芥子油和精纖維可促進胃腸蠕動，有助於體內廢物的排出。常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石症等疾病。
心裏美蘿卜的營養價值
心裏美蘿卜富含維生素C、碳水化合物等。其中維生素C比一般水果還多。蘿卜中的維生素A和B以及鈣、磷、鐵也較豐富，此外還含有一種有助於消化的澱粉酶和多種營養素，能分解食物中的澱粉、脂肪，以利人體充分吸收。
另外，心裏美蘿卜汁液中存在一種色素，稱為花青素，是一類水溶性色素。
心裏美蘿卜的選購
心裏美蘿卜表皮上部為淡綠色，下部白色，橫切麵呈放射狀紫紅色，肉脆，味甜多汁為佳。
心裏美蘿卜的食用方法
1.蘿卜適用於燒、拌、做湯，也可作配料和點綴。
2.涼拌心裏美蘿卜時，添加適當食醋，不僅可起到消毒作用，而且可使菜肴的色澤更鮮豔，提高菜肴感官質量。
上麵就是向大家介紹了關於心裏美蘿卜的功效與作用，相信大家看完之後對這個心裏美蘿卜的認識會更多了。美食好吃並且對人體又有幫助，這樣的事情是每天一個人都想去做的，品嚐這樣的美食。大家可以在生活中的空餘時間裏麵多學習一些食物的知識。
